我是自学的做面包,水平非常有限,但是工作之余就是喜欢瞎折腾,买做糕点的书以及研究网上的糕点配方,然后自己各种瞎折腾。这是第一次鼓起勇气把自己折腾的步骤上传,虽然做的丑,但是儿子说味道还不错,所以就把自己的做法分享出...
02-19
才做了火龙果面包,太喜欢那颜色,忍不住想做火龙果馒头。蒸出来会是什么颜色?特期待,和烤出来一样漂亮吗?用料火龙果1个(果肉440克)面粉600克干酵母5克火龙果豆沙包、花卷的做法火龙果用勺子捣碎。加面粉,干酵母揉成光滑的面团...
01-19
喜欢火龙果的红,麻薯的软糯,原本想做奶黄馅的,偷懒用了现成的京日红豆沙,味道更甜了,母上大人喜欢。用料火龙果半个,榨汁约85克,一定要过滤鸡蛋1个细砂糖10克高筋粉150克酵母3克黄油10克盐1克以下为麻薯:糯米粉50克玉米淀粉10...
01-26
用料火龙果130克鸡蛋1个(我的鸡蛋55克)高筋面粉260克耐高糖酵母5克细砂糖20克黄油25克盐5克馅料:奶油奶酪100克细砂糖25克火龙果面包的做法我用的新良高筋粉火龙果,鸡蛋,酵母白砂糖奶油奶酪黄油,我用的草原黄油馅料:奶油奶酪...
05-11
🌸光看这粉嘟嘟的颜色就没有抵抗力了🥰超爱这款软软的欧包‼️馅料上我选用了麻薯➕豆沙,也可以放芋泥,奶酪🧀️芝士等等,又是另一番风味!用料高筋面粉250克火龙果汁90克牛奶40克鸡蛋1个糖20克盐2克黄油20克酵母3克麻薯材料:糯...
10-10
这一次来推荐一款同样用了火龙果汁揉面的圆形餐包。也许有一些妈妈看不出来这样颜色的面包是用了火龙果汁揉面的,因为烤面包时加盖锡纸的时间迟了,所以面包上色过了,就烤成了这样的颜色,但是是不会影响它的口感的!这一款面...
09-17
红心火龙果挺适合做面包的,颜色粉粉嫩嫩面包,整形简单,口感也非常的柔软,很适合新手朋友。要想面包烤出来颜色漂亮,烤8分钟后就可加盖锡纸,我这个是烤10分钟后才盖的锡纸,表面轻微有点焦黄,不过也影响不大。夏天做面包液体材...
12-04
昨天在网上买了好多红豆,家人帮忙做了好多豆沙馅,说想吃上次做的抹茶软欧面包,所以今天直接做了一个红心火龙果奶酪芝士豆沙软欧包。用料面团制作高筋面粉300克火龙果120克(小火龙果一个)牛奶35克酵母4克盐2克糖粉20克黄油...
06-15
继续延用了面包机版蜂蜜全麦核桃吐司的方子,把水换成了火龙果,蜂蜜还可以再少点。做出来非常柔软,很香。用料高筋面粉500克火龙果(小)1.5个,约230g温水50g酵母6克蜂蜜60g盐4g鸡蛋1个椰子油15g坚果一大把蓝莓干、蔓越莓干等...
04-20
用料高筋面粉280克奶粉(可以不加)10克鸡蛋🥚1个牛奶160ml糖45克酵母3克黄油30克盐2克豆沙馅200克豆沙馅面包的做法除了黄油和盐之外的都一起放进和面机里揉20分钟,开始工作啦,20分钟后加入黄油和盐出手膜这个程度就可以了...
07-21
最近刷下厨房刷到这款面包,诱惑了,自己手残,也就尝试过啊用料豆沙8个高筋面粉320克酵母3克火龙果汁210克糖30克黄油20克盐1克鸡蛋二发火龙果豆沙包的做法火龙果打汁,滤渣加入面粉,糖,奶粉,揉面,出膜天气热,盖起来发酵2倍大拉开...
07-02
在我自己的餐包方子基础上调整制作,餐包方子参见:用料鸡蛋1个红色火龙果约60克牛奶补到170克炼乳30克白糖30克高筋粉260克酵母3到4克黄油25克盐2克土豆泥馅料(可做两次)土豆1个牛奶若干克奶酪片1片黄油10克奶香土豆泥馅...
04-03
不要因为好看而尝试这个方子,如果你不加馅儿,那你就开始撸吧,如果你➕馅儿,那你一定要注意不要太湿,不要太湿,不要太湿,要干要干要干!重要的事情说三遍,否则面团出炉会皱皮可能,不要说我没提醒🔔这个方子我自己也在摸索中,希望成...
04-06
本来要做草莓造型🍓的豆沙包和好面才发现家里没有黑芝麻了整成火龙果吧😂✌原本以为火龙果汁和面颜色做草莓的话就偏冷红了做成原版火龙果颜色应该是比较贴切的,然鹅,火龙果加热后颜色居然变浅了😿绿色菠菜汁放了点食用...
12-02
用料面团部分火龙果200高筋面粉540克鸡蛋2个约90克酵母7克盐4克蜂蜜55克黄油40克馅豆沙火龙果蜂蜜豆沙软面包的做法火龙果不加水打成汁除黄油外所有材料混合放入厨师机揉出粗膜三档十分钟加入黄油二档五分钟五档四分...
07-09
因为火龙果褪色,对这个欧包有点嫌弃,拍完照后例行吃了样品,哎呀,太好吃了,豆沙绵绵的,麻薯QQ的,欧包软软的,底部还有点脆,完美。用料汤种牛奶80克高筋面粉20克主面团鸡蛋液1个约50克红心火龙果100克细砂糖25克高筋面粉255克耐...
12-31
火龙果软包营养美味,做起来也方便快捷用料火龙果1个细砂糖50克酵母3克黄油5克牛奶100克面粉300克火龙果豆沙馅软欧包的做法先将火龙果去皮榨汁放入揉面机倒入面粉糖酸奶发酵粉揉成面团待发酵,准备内馅糯米粉加生粉白糖...
05-30
春暖花开,来一款颜值与美味并存的面包吧用料火龙果半个高筋面粉300克糖50克酵母3克黄油15克馅料椰蓉40克牛奶15克糖30克黄油15克火龙果面包的做法火龙果调汁和面4小时发酵牛奶鸡蛋椰蓉搅拌包好椰蓉压扁,剪刀剪成五等分,...
03-15
买了一箱红心火龙果,变着法儿吃。心血来潮揉面包,刚好还有自己熬的红豆沙,赶紧包起来。因为赶时间,做了一发的,烤完超级软,放到第二天还是超软,早上当早餐,超受小朋友欢迎哦。用料红心火龙果肉180克高筋粉250克细砂糖10克盐3...
05-29
一直很喜欢做面包吃面包,但是每次发酵总是让人抓狂。感觉什么也做不了就耗一天做面包。后来无意发觉一个好办法,就是提前一天揉好面冷藏发酵,第二天一早或者下班回来3小时内搞定。用料高筋面粉克500豆沙若干克鸡蛋1个细...
03-16
用料火龙果半个糖粉适量鸡蛋1个面粉适量食用油或黄油适量安琪适量柠檬或白醋少许火龙果蒸面包的做法火龙果用榨汁机榨汁安琪用温水化开倒入面粉里再依次加入一个鸡蛋(➕几滴柠檬或白醋去腥)适量食用油适量白糖用筷子搅...
01-14
面团配料跟粉嫩火龙果面包制作一模一样,这个只是为了记录这个三角形树叶面包的制作手法的!所以特意又开了一个菜谱。馅料里的麻薯我用的是我的雪媚娘配方,已经写在菜谱里了!麻烦各位再动动手往下滑几下就可以看到了(*^▽^...
06-30
人间最美四月天,不负春光与时行樱花🌸盛开的季节,做个面包映个景美美哒,看着心情都会变得美美哒用料高筋面粉200克鸡蛋1个(约50克)火龙果泥90克(火龙果不加水,直接打成果泥)奶粉10克细砂糖15克盐1克黄油10克酵母2克豆沙馅...
04-15
家里huolongguo用料盐2克鸡蛋1个黄油25克火龙果汁135克酵母3克高筋面粉260克火龙果椰蓉馅面包的做法整形后的图片,前面打面团没有拍图。第一次发食谱,下次拍高清图。小贴士发第一个菜谱试水,下次做拍超清图。...
08-09
用的一次发酵法,时间更短,烤出来也挺柔软的~因为有豆沙馅,面团减糖了,和豆沙馅一起吃甜度刚好。此配方可以做8个小面包。用料①食材:红心火龙果汁84g全蛋液48g糖粉25g盐3g高筋面粉220g即发干酵母3g黄油(室温软化)24g②内馅:豆...
06-16