最近在做碳水循环,每天的碳水量比较低,但是又想吃松饼,就做了无面粉的南瓜松饼,南瓜碳水含量低,但又有甜味,是减脂期间代替糖的好食材。
用料
小南瓜 | 半只 |
鸡蛋 | 2只 |
肉桂粉 | 可选 |
低碳水无面粉南瓜松饼的做法
南瓜切块,放微波炉转3-5分钟,去皮压成泥
加入2只鸡蛋,搅拌一下,用手持搅拌器打成糊状
平底锅无需放油,如果不是平底锅可以放一点。小火舀入一勺南瓜鸡蛋糊,等饼面出现小气泡时翻面,稍微煎一下就可以出炉。做下一个时用冷水把锅降降温。半个小南瓜做了4张 pancake。
小贴士
有肉桂粉或者香草精的可以加一点,但是纯南瓜的味儿我已经觉得很好吃了。