低碳水无油无面粉酸奶香橙蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低碳水无油无面粉酸奶香橙蛋糕做法

夏天想吃清新酸酸甜甜无负担的蛋糕，但是淘宝大多数的低碳水蛋糕内都加入黄油和奶油，为了控制热量摄入，自己动手了制作了这个快手蛋糕～～
ps：并不是在生酮饮食，只是在控制碳水摄入而且想吃蛋糕，仅为个人记录使用。

用料  

低碳水无油无面粉酸奶香橙蛋糕的做法  

1. 酸奶用的是风行不添加蔗糖酸奶，因为它虽然没有蔗糖可能添加了其他糖类，带有一点微甜，所以我只放了20克糖。

2. 把橙子外皮剥掉，留下橙肉备用，橙肉约重162克，加入20克柠檬汁。

3. 蛋清分离，蛋白内加入20克糖打发至起勾状态。

4. 将所有粉类混合搅拌均匀。

5. 加入3个蛋黄加入粉类搅拌均匀，再加入100克无蔗糖酸奶搅拌均匀。

6. 放置1分钟左右，让粉类充分吸收水分变浓稠。

7. 加入1/3打发好的蛋白搅拌均匀。

8. 再将剩下的蛋白加入搅拌均匀。

9. 倒入铺好油纸的磨具类，震动几下，将气泡震动出来。

10. 放入烤箱200度20分钟。

11. 为防止表面过度上色，烤了8分左右，盖上锡纸继续烘烤。

12. 刚烤好的蛋糕内部是有点湿润状态放凉后放入冰箱一晚，第二天早上就可以吃啦。

13. 烤后蛋糕重量约为460克，总热量约663千卡。