无烤箱奶油面包的做法和图解,无烤箱奶油面包怎么做更好吃

天 冷 吃 热 包 。

大 约 可 做 12 个 。

手 揉 面 制 作 完 成 大 概 需 要 3-4 小 时 。

用料  

无烤箱奶油面包的做法  

1. 牛奶250ml+15g黄油小火融化。

2. 3个蛋黄+50g糖+20g低粉拌匀。分次加入1

3. 2拌匀后过筛入锅。

4. 小火搅拌加热至收汁。

5. 盖保鲜膜防结膜放置。制作面团。

6. 300g高筋+80g低筋过筛+5g盐+60g糖+5g干酵母

7. 60g温水+100g温牛奶+80g鸡蛋揉拉后分2次加入40g黄油揉至出膜。

8. 盖保鲜膜用牙签在保鲜膜戳几个洞后发酵1-2小时至面团两倍大小。

9. 桌面撒粉，面团揉开对半切开后如图切开至12个面团。

10. 揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。

11. 撒粉 取一面团擀开+5中内馅对折后捏紧边缘整形，盖保鲜膜发酵40-50分钟（至面团两倍大小）。

12. 不粘锅开小火煎至变色翻身完成。

小贴士

在 手 揉 面 的 路 上 从 不 放弃 。