不用出膜‼️超省力，蒜香软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的不用出膜‼️超省力，蒜香软欧包做法

特别喜欢各种粗粮和欧包。

除了制作天然酵母欧包。我还尝试了尼娅芙这几种进口的不用出膜，只需要加水就可以制作面包的面包粉。

今天制作的是蒜香软欧包。

用料  

不用出膜‼️超省力，蒜香软欧包的做法  

1. 我用的面包粉是这个。
   只要添加水就可以做面包。含有多种杂粮，这一款没有谷物颗粒。

2. 面粉加水，用厨师机2档2分钟，4档6分钟。

3. 放温暖的地方发酵到用手指扎面团，面团不塌陷，小洞不回缩。

4. 平均分成六份分别滚圆，静置15分钟。

5. 取其中一份擀成椭圆形，翻面卷起，整理成橄榄型，封口捏紧朝下。

6. 或者压扁排气，再次滚圆。

7. 放温暖湿润的地方发酵，40分钟左右，面团明显增大。

8. 即将发酵完毕的时候，取二到三瓣大蒜，剁成蒜泥，我是用的切蒜器，加入少许盐和一勺橄榄油搅拌均匀备用。

9. 烤箱预热上下火185度。
   用锋利的小刀在面包胚上割口。
   
   用小勺将蒜泥和橄榄油的混合物放在裂口处。
   烘烤七8分钟以后裂口会变得更大，取出烤盘，将剩余的馅料放在裂口处。继续烘烤。
   
   一共烘烤25至28分钟。

10. 满满都是蒜香味，非常低脂，好吃不胖。
    面粉本身含有多种粗粮谷物，但是没有颗粒感喜欢有颗粒感的，看我其他的几个食谱