蒜香面包、超级简单不用手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香面包、超级简单不用手套膜做法

小高姐的方子，加了全麦面粉更健康。烤好后蒜香吸人，不爱吃蒜的人都能吃上一块！

用料  

蒜香面包、超级简单不用手套膜的做法  

1. 把面包所有的干性材料混合，加入牛奶，加入油。看面粉的吸水能力加水。

2. 揉成光滑面团，不需要揉出膜。面团表面可涂层油，发酵2小时。我这里全麦面粉多，发酵过程也相对应长。

3. 面团发酵时，准备馅料。蒜切成小粒，黄油下锅融化，开最小火。

4. 放入蒜粒，小火慢煎，蒜不能变色，煎四-6分钟

5. 面团发酵到两倍大。

6. 分成四等份，擀开成手撑开大小的薄片。

7. 园片放高温油纸上，涂上黄油蒜粒，再放一块面片。

8. 四张面皮放好后，中间印个小圆圈，四等份。再八等份，再16等份。

9. 相邻两瓣向反方向扭一圈，顶端捏固定，整理好形状。一共八个花瓣。

10. 整理好形状后，二次发酵50分钟。

11. 二次发酵好后。表面涂蛋液。烤箱200度，中层烤25分钟。

12. 烤好后，外脆里软，蒜香吸人，没有全麦面粉的粗糙感。咸口面包，合适不能吃糖的小朋友。

小贴士

1，面团比一般的面包面团硬。加全麦面粉的注意加水适量。
2，炒黄油蒜粒时一定要最小火，蒜不能炒变色。
3，烤到最后五分钟时，注意。