菜场买菜,对这块肉,一见钟情,就试试做叉烧吧!
用料
肉青(猪颈肉) | 一大块 |
姜末 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 少许 |
油 | 适量 |
蚝油 | 少许 |
李锦记叉烧酱 | 同蚝油分量 |
一次就成功的叉烧的做法
摸匀两面,腌制4个小时左右就可以了
预热烤箱200度,烤一面20分钟后看成色,边边有点焦了,把放了糖浆的腌料扫上几层
30分钟以后,翻过来,烤5分钟,再扫几层糖浆。
40分钟,出炉!
切片,上盘,开吃!嘻嘻,又想起它的味道了^_^
小贴士
每块肉不一样,烤箱不一样,时间控制自己把握吧。