真的是从不下厨的人做的第一道甜品
用料
仙草粉 | 50克左右 |
水 | 150ml左右 |
冰糖or蜂蜜 | 适量 |
西米 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
一次就能成功的椰奶烧仙草的做法
先煮西米。水烧沸后直接放西米进去煮。
西米的数量看个人吧,我放的数量差不多是盖子的三分之一。先把水烧开后放西米,煮西米的时候要不停的搅拌啥的,我是等西米还有点儿小白点的时候盖锅盖闷了一会儿,等变透明后直接捞出过了遍凉水(emmm我不造这么做对不对)煮烧仙草粉。拿水兑开后在烧沸的水里直接煮,搅拌搅拌搅拌!
我煮的是这包粉的一半,水跟粉的比例基本上是一比一。水跟粉要搅匀,下锅煮的时候一定要把气泡给弄出来,并且煮的时候要搅拌,要不真的会粘锅底〒_〒
(emmm我觉得锅里的水不要太多,要不然出来的仙草冻会特别虚弱)
煮的时候最好加点儿糖,要不然烧仙草的没啥味道等煮好的仙草冷却,然后开始兑椰奶
(我这个仙草冻是拍的时候弄上了水)
椰奶我用的是椰粉牛奶加蜂蜜兑出来的(额娘没买椰奶买了椰粉我也没办法)最后的最后就是把它们放在一起,然后开吃!
小贴士
一定要注意煮仙草粉的时候水的分量!我建议是宁少不多,我煮的时候就放太多水了,以至于冷却后的仙草冻特别虚弱,就是那种一碰就颤颤巍巍要散架的虚弱!