做韭菜盒子剩的韭菜,吃火锅剩的金针菇,烤着吃更方便
用料
蒜蓉酱🥘 | |
蒜➕姜 | 10-20瓣➕一小块 |
糖 | 一小勺 |
食盐 | 一小勺 |
生抽 | 一勺 |
耗油 | 一勺 |
淀粉水 | 4勺 |
孜然粉 | 2勺(可不加) |
烤韭菜🌿 | |
韭菜 | 一人份 |
食盐 | 小半勺 |
烧烤料 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
锡纸 | 适量 |
蒜蓉烤金针菇,烤韭菜,蒜蓉酱做法记录的做法
蒜和生姜切成末
油热后关最小火,放入蒜末,然后加上述调味料,盐要尝一下再加,防止过咸。最后加入淀粉水炒至几乎没有水分(因为金针菇烤的时候会出水)
用锡纸折纸盒,铺上洗干净的金针菇(捏干水分或者用厨房纸巾擦一下水),上面刷点油
铺满蒜蓉酱
韭菜上面撒盐,烧烤料,油,搅拌均匀
预热烤箱,烤10分钟(上火170°下火180°)
烤完撒上葱花
美味,跟卖的味道一样
小贴士
不辣的蒜蓉酱,如果吃辣可以加小红椒