蜜汁烤翅中（惠而浦蒸烤箱）的做法步骤及图解,美味正宗的蜜汁烤翅中（惠而浦蒸烤箱）做法

参考“颖子-o-”的蜜汁脆皮烤翅，自己做的时候方便查阅～
我用的是比较大的不锈钢勺（陶瓷勺容量应该接近）

用料  

蜜汁烤翅中（惠而浦蒸烤箱）的做法  

1. 提前一天腌制翅中：
   1、翅中洗净，沥干水份，厨房用纸再次吸水
   2、用工具（叉子或者刀），扎几个小洞或者划开几个口（我用的是刮鱼鳞时用来固定用的工具，很省事，如上图）
   4、去腥（可省）：放入姜片和蒜片（可以再加料酒）
   4、准备腌制酱汁：生抽4大勺，耗油1大勺，番茄酱1大勺，白糖8g（3小勺），椒盐1大平勺，几滴柠檬汁（喜欢辣的可以加黑胡椒粉和老干妈之类）
   5、酱汁和翅中混合，揉捏一会儿排出空气，密封，再套一个保鲜袋在外面，放入冰箱冷藏隔夜（24-48小时）
   
   

2. 1、准备黄油：室温解冻或微波炉叮20秒
   2、准备一点油放碗里，刷下烤架（用锡纸平铺的就刷锡纸）
   3、取出腌制好烤翅，先吸干水分
   4、烤翅放在刷过油的烤架上，下面放烤盘（铺张锡纸比较好清洁）；或者直接放在铺了锡纸的烤盘上）
   5、烘干翅中：热风烤190度上下火5分钟：据说电吹风吹干也可以😊
   6、烤箱预热：上下火220度（可用热风烤）
   7、烘干后的翅中，双面刷黄油，放预热好的烤箱中下层或者中层，15分钟（如果不刷蜂蜜，直接20分钟即可）
   
   

3. 刷蜂蜜：取出翅中，关闭烤箱继续预热。翅中正反面刷蜂蜜（也可以1:1的蜂蜜水），放入烤箱，上下火220度（可热风），5分钟。

4. 成功。
   注意：我是用热风烤，会有比较大的味道，要同时开油烟机。