简单的冬日小食
用料
鸡翅根 | 8个 |
蜂蜜 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
食用油 | 1勺 |
盐 | 3-5克 |
生姜 | 1小块 |
小葱 | 1根 |
十三香 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
鸡翅根泡水2小时去除血水,洗干净备用
鸡翅冲洗干净沥干水,用刀在肉厚的地方划2刀,方便入味,生姜,小葱用刀背拍碎,所有食材处理好,放入碗中,如图
加入十三香(没有十三香可以用五香粉)
加入料酒,生抽,老抽,蚝油,蜂蜜,盐,搅拌均匀
淋入食用油搅拌均匀
冰箱冷藏3小时以上,也可晚上腌制,早上烤
烤网摆上腌制好的鸡翅根,烤盘铺锡纸用来接掉下来的油渣,放入烤箱
烤箱选择食谱烤鸡翅,把原来的设定时间18分钟增加到21分钟,即可
成品如图,可以撒上黑胡椒(也可在腌制的时候加入黑胡椒)
小贴士
这道菜的三要素个:鸡翅根,蜂蜜,烤箱