白吐司(惠而浦蒸烤箱WTO-CS282T)的做法步骤及图解,美味正宗的白吐司(惠而浦蒸烤箱WTO-CS282T)做法

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白吐司(惠而浦蒸烤箱WTO-CS282T)的做法步骤图

君之配方
惠而浦烤箱菜谱系列

用料  

高筋面粉 290克
190克
黄油 24克
细砂糖 10克
干酵母 4克
6克

白吐司(惠而浦蒸烤箱WTO-CS282T)的做法  

  1. 材料全部放入面包机启动面包面团程序

  2. 程序结束后继续面包机内一次发酵至手指戳小洞不回缩。从程序开始至一发结束共计约1小时40分钟。

  3. 一发结束拿出面团轻柔排气,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

  4. 松弛好的面团用擀面杖擀长,叠三折接口向下放入抹了油的吐司盒。

  5. 吐司盒放入蒸烤箱二发,发酵程序,设定35度,30分钟,程序结束后观察状态,应发酵至吐司盒八九分满,程序结束还没发酵好就不要开箱门,利用余温余热继续发酵。从放入蒸烤箱二发至发酵完成共计约1小时。

  6. 二发完成后蒸烤箱设定烘烤模式,烤盘放最下层,上火190下火180,40分钟。

  7. 烘烤完成后取出室温放置至不烫手,放进食品密封袋保存。一次吃不完可以切片冷冻,吃的时候直接冷冻室取出表面喷水蒸烤箱复热6分钟。

    白吐司(惠而浦蒸烤箱WTO-CS282T)的做法步骤图 第2张
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