你们的烤箱菜小哥哥卤蛋说:
没想到烤箱也能煲出如此正宗的广式老火汤,再也不能守在厨房看火啦~
两个小时,算是老火汤中规中矩的时间吧,但是猪骨上的肉已经完全软烂了。
就着汤舀起一勺,有薏米、有肉、有汤,简直不要太舒服啦!
炎炎夏日很多人都会有上火的症状,喝这道清凉下火的汤很有必要!
另外要注意,这个汤是寒性的,体寒严重的人和孕妇不要喝~
用料
主料 | |
猪筒骨 | 500克 |
薏米 | 80克 |
冬瓜 | 350克 |
沸水 | 1600克 |
调料 | |
五指毛桃 | 20克 |
姜片 | 20克 |
红枣 | 20克 |
枸杞 | 6克 |
食用盐 | 2克 |
《Tinrry+》烤箱菜:冬瓜薏米猪骨汤的做法
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如果在制作过程中有什么疑问,可以扫码添加我的小助理的微信,她会给你详细解答哦,还可以加入甜悦家的烘焙交流群,还会有淘宝优惠哦~砍块处理好的猪骨铺在垫有锡纸的烤盘上,送入烤箱中层,上下火230度烘烤15分钟;
烘烤好的猪骨用温水洗去血沫、洗干净;
把清洗干净的猪骨、五指毛桃、薏米、冬瓜、红枣、枸杞和姜片装进锅中,加入开水至几乎满锅;
送入烤箱下层,上下火230烘烤60分钟,再把温度调至160度烘烤60分钟;
出炉后加盐调味,即可食用。