用料
青占鱼 | 2条 |
柠檬 | 半个 |
姜 | 若干片 |
葱姜蒜粉 | 适量 |
多味香粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
柠香青占鱼(不是烤焦哦,孜然粉的颜色哈👈)的做法
材料准备:
青占鱼2条,柠檬半个,姜若干片,葱姜蒜粉适量,多味香粉适量,黑胡椒粉适量,孜然粉适量,料酒2勺,生抽1勺青占鱼洗净,用厨房纸吸干水分,背上划几刀。
生姜切片。
柠檬切小块。
取一个大器皿,底部铺生姜片。
把鱼放入器皿,鱼肚子里塞小块柠檬和生姜片,淋上料酒,生抽,洒多味香粉,黑胡椒粉,葱姜蒜粉。轻轻翻面,让鱼的两面都有料酒和生抽,再洒多味香粉,黑胡椒粉,葱姜蒜粉。包保鲜膜,腌制2小时以上。
烤盘垫锡纸。
烤箱220度预热10分钟。
220度烤20分钟。出炉,洒葱姜蒜粉,孜然粉,微微有点脆皮的感觉,吃的时候挤点柠檬汁,完美!