十几分钟后端出还在滋滋作响的鲳鱼,连带着烤酥脆的鱼皮,夹一块腹部的蒜瓣肉……要是再配上杯小酒,真是千金都不换啊!
用料
金鲳鱼 | 1条 |
料酒 | 1汤匙 |
辣椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
黄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
孜然烤鲳鱼的做法
把鲳鱼洗干净,表面切花刀
然后将料酒和盐涂在鲳鱼表面,腌制半小时
烤盘铺上锡纸后,在锡纸上涂少许黄油,放上鲳鱼
将孜然和辣椒粉涂在鲳鱼的表面
烤箱温度190℃,时间10-13分钟
香喷喷的孜然烤鲳鱼就出炉啦~
小贴士
1. 事先用料酒腌一下可以去腥。
2. 鱼的表面切花刀是为了更好的入味。