开箱测评｜奥斯汀厨师机的做法步骤及图解,美味正宗的开箱测评｜奥斯汀厨师机做法

【奥斯汀厨师机】开箱测评

群里之前有宝子问过这台，最近刚好收了一台，收到一周多了，给大家写一个开箱测评，以及给大家分享一下自己的使用感受吧

奥斯汀这个牌子可能大家比较小众陌生，这是来自瑞典的一个始于1940年的手工铸造高端厨师机品牌，至今已经有82年的历史了

下面大家跟我一起来开箱体验一下～

用料  

开箱测评｜奥斯汀厨师机的做法  

1. 【产品外观】：造型复古优雅，手工打造质感满满，轻便小巧不占地
   
   颜色可选：中国红，典雅白，森林绿，奢华橙，静谧黑，海洋蓝，这次咱们选的是森林绿
   
   机器参数：
   整机质量：8.9千克
   电压：220V-240V
   容量：3.5L+7L双碗，5千克干粉（容量大但自重轻（10斤）稳，开到最大也不晃）
   功率：1500w
   尺寸：40X26.8X36cm
   
   ❤️超长质保，7年（淘宝提供，海淘没有）

2. 另配透明搅拌缸，高颜值

3. 方便随时掌控蛋清和奶油打发状态

4. 搅拌配件如图

5. 敞口设计，投料方便，随时整理面团

6. 可收纳电源线

7. 细节质感

8. 安装简单，定时/速度两个旋钮，操作简单明了，省时省力。

9. 不锈钢揉面缸，桶身重，约3斤多，沉稳大气

10. 标配发酵盖，方便发酵，冰箱水合冷藏发酵

11. 拓展配件选择多，除了自带的打蛋白和打黄油，还有面条，果汁，榨汁，磨粉，绞肉等，需要自行购买。配件可以进洗碗机！

12. 双头线头打蛋器，6个蛋打发时间在3分多钟

13. 打发体积足

14. 稳定细腻有光泽

15. 做蛋糕首先第一步就是要学会打发

16. 独家打面原理，大部分厨师机都是旋转驱动部分在机器顶部，奥斯汀则是在底盘部分，运行丝毫没有晃动；独有互动式打面方式，充分让面团在揉面辊、内壁、内壁刮板之间把面团揉挤

17. 【使用心得】：
    1.少量面团，硬面团（馒头，贝果，碱水）使用面辊+内壁刮板组合

18. 尝试了150克干粉的馒头

19. 水光肌get✅

20. 大量面团，大水量面团（吐司，欧包）使用打面钩、内壁刮板组合，个人认为这台机器比较擅长大水量面团
    
    虽然主机只有10斤左右，但揉面勾重535克，7升揉面缸也重1620克，工作时不会晃动，只有马达转动的声音，不能说安静如鸡，但也不吵。

21. 手套膜get✅

22. 【手套膜经验分享】2档1-2分钟混合材料不见干粉，5档7分钟至粗膜，包裹加入盐黄油2档2-3分钟完全吸收，最后6档7分钟左右至能透出手指纹路手套膜，全程在18分钟左右出膜（官方数据15分钟）

23. 经过一段时间磨合之后，会更熟练熟悉的，以上仅供参考，面粉不同，配方不同，面团量不同都会存在差距

24. 缺点：
    1:透明搅拌缸是食品级硬质塑料，自认为玻璃会更好，不过玻璃也会很重😭也怕摔烂，品牌有自己的考量
    
    2:高端的厨师机高端的价格，宝子们根据自己家庭情况考量

25. 总之呢，精致的做工和强大的功能让烘焙爱好者有了不同的选择。
    
    ❤️后续会用这台机器分享食谱和经验，有问题也可以评论区留言，请持续关注

小贴士

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