*海氏HM900厨师机,习惯直接叫900啦,是小法使用频率最高的厨师机,性能非常棒,强烈安利你们~~*把平时的使用心得都写了下来,900的特点罗列出来,之前用过N种品牌、大大小小、十余台的厨师机,真心话都赶不上这台耐用、实用~*这才...
03-09
前提:用料一致,醒发、烘烤条件一致。目的:手揉、机揉的优劣观察:1.面团细腻度,手+12.手套膜,手+13.醒发蓬松度,机+14.外观,机+15.口感,手+1结果:综合评分后,手揉胜出感受:手揉有点吃力,冬天脱了外套还揉出一身汗。要出漂亮的...
01-27
第一次尝试生酮饮食,理想燃料的3日套餐。用料理想燃料3日计划早+晚午餐🍽青椒牛肉香菇牛肉香菇鸡肉生酮饮食之3日断糖测评,低碳减肥餐的做法Day1早餐:防弹咖啡☕️午餐:青红椒牛肉+少量糙米饭晚餐:防弹可可+能量棒Day2早餐:防...
10-25
收到官方寄的大碗宽面马不停蹄的想吃✨✨✨用料一袋油皮大碗宽面克鸡蛋1个油泼大碗宽面测评的做法开箱😁想吃煎鸡蛋所以准备了两个鸡蛋也可以加点自己喜欢吃的食材煎蛋大火烧水放料包里的煮面小油包一片一片的下面大...
12-18
作为自制酸奶小白不知道选择哪一款菌粉,所以一次买了几款回来试试。顺便以做测评,供大家参考哈。测评的有:家用酸奶菌粉、开菲尔芝士、希腊酸奶(均为百优生)、老酸奶(安琪4型)口味上老酸奶和开菲尔最佳、其次希腊、家用最差...
01-18
本次测试的五款厨师机分别是:KITCHENAID8QT、佳麦7LG、乔立7600、哈玛森H70和奥斯汀。测试方法是每台机器各打一份原料和配方都一样的450g吐司模面团。可以参考之前关于白吐司面包的教程视频,在发酵前的步骤是一样的;过...
07-26
坐标加村🇨🇦干啥啥不行,吃饭第一名用料💰🤤🤤零食测评🤤🤤的做法Enjoy!...
03-04
①各大品牌产品介绍②色、香、味测评③测试奶油的容易打发程度④打发率测试⑤稳定性测试⑥抹面的可操作性及口感用料淡奶油烘焙地球村——干货满满的动物性奶油测评(下)的做法①各大品牌产品介绍1.爱乐薇(铁塔)ELLE&V...
02-25
Hello大家好,这里是懒饭好物推荐,今天为大家带来的是北鼎多功能蒸炖锅,能蒸能炖,可预约全自动免看火,怪不得长期保持着天猫蒸锅品类销售数一数二呢。一句话总结这款锅的话,那就是,颜值和性能都保持北鼎一贯的高品质,能够满足...
04-02
用料咖喱块1块土豆3个洋葱1个【咖喱块测评】百梦多牛头牌…更新中~的做法百梦多的没拍照,先发牛头牌的吧🌝克数比百梦多的要小很多,是66g因为我个人觉得咖喱应该是带点辣的,所以这次买了辣味。牛头牌的一个好处就是是独...
04-24
用料柠檬1个蜂蜜1勺柠檬水酸度测评的做法柠檬水酸度测评...
08-06
这是什么看到蓬蓬的腐竹你没猜错这就是有味道的螺蛳粉因为疫情的原因大部分食物都是在家的味道疯狂想念学校附近的螺蛳粉搜了网上评价最好的螺蛳粉学到了一个知识点竟然英文是snailricenoodles蜗牛米粉学到就是赚到味...
02-09
经常有小伙伴问:烘焙黄油哪家强?哪家原料最安全?哪家味道最好?哪家性价比最高?这次就测评了6款大家常用、口碑好的黄油:乐荷有机黄油、安佳黄油、伊斯尼黄油、总统黄油、阿尔卑黄油、飞雪黄油。12个测评项目:是否发酵、颜色...
10-27
黑白黄油,源自150年历史的荷兰皇家菲仕兰的自家牧场,选用新鲜牛乳,欧洲原装进口。每块黄油由约5升牛乳制成,含82%乳脂;采用传统黄油工艺乳酸发酵;拥有天然维生素A、D、E;且质地细腻柔和,奶香更持久。今天用添加了黑白黄油制作...
10-25
用一把好的面包刀切面包,是多舒爽的体验?然而再锋利酷炫的刀具,用久了都会钝。这时,我们就无可避免地面临一个问题:磨刀。磨刀看似很简单,但是如果一些小的细节被疏漏,那可以说是做了无用功。要是方法不正确、磨刀石选择不正...
12-22
【奥斯汀厨师机】开箱测评群里之前有宝子问过这台,最近刚好收了一台,收到一周多了,给大家写一个开箱测评,以及给大家分享一下自己的使用感受吧奥斯汀这个牌子可能大家比较小众陌生,这是来自瑞典的一个始于1940年的手工铸造...
02-26
在面包制作上使用面粉,大家都视其为理所当然。那么究竟是为什么呢?这都与面粉中的一些特殊物质有关。【面筋怎么形成?】面粉中的小麦谷蛋白遇水分,形成一条一条弹簧形状的面筋【为什么面包可以造型?】面粉中的谷胶蛋白像球...
05-12
用料蘑菇适量盐1克各种杂七杂八的调料适量烤蘑菇(各种香料测评版)的做法洗净后厨房纸擦干水分全部撒上一丢丢盐烤箱预热后180|15mins各种调料版测评:黑胡椒;葱姜蒜;香草;烟熏辣椒粉都和蘑菇味道不太融合不好吃单纯放盐的比较...
10-06
因为一直也在关注营养学相关知识,现在做饭基本不会使用油炸的方式,要么不做必须油炸的食物,要么采用空气炸锅替代。今天中午做PorkEmpanadas/拉美猪肉炸饺子,在拉美这道美食一般最后的处理都是油炸,但是查找菜谱时候也有看...
10-13
浓郁、鲜美、风味十足的经典意大利肉酱面人人爱!但是动辄熬煮几个小时的肉酱太不适合现在快节奏的“社会人”,日常备几个快手意面盒子很~有~必~要~今天T仔带大家来测评【小正厨房】出品的#经典意式番茄肉酱意大利面吧!(下...
12-20
😋😋披萨做的太多吃不完,最简单直接的方法就是冷冻保存。😘😘作为一个吃货,解冻加热🍕也不能马虎,它直接关系到披萨的口感,为了找到最好吃的加热方法,我分别用了3种常用的工具来测试:空气炸锅、微波炉、烤箱加热,究竟哪一种...
06-26
买过三个品牌面包机,对比一下,柏翠pE6600→248元,东菱018,ACA用料高筋面粉∝克牛奶∝克面包🍞机,测评的做法2021.12.月ACA退款了,面包🍞烤出来是糊,温度偏高2021.12.12果断买贵的,搅拌功率150w,声音小,,9709,97099709,桶总量719,加...
04-17
无聊用料鸡蛋个全上海日本拉面大测评~第三期的做法公主号...
10-01
自酿酱油与市售普通酱油对比测评。晒足90天自酿酱油,新增晒足一百八十天自酿酱油,已更新至晒足三百六十天的自酿酱油,更新结束。用料酱油酿造酱油测评(不定期更新)的做法这罐是自己在家酿的生晒酱油,晒的天数90天,其实也可以...
08-30
今天分享两款厨师机的测评,分别是乔立7600电子版和君焙G1。这两款🍑宝旗舰店都有团购价哦~需要的话找客服报暗号:余芬。乔立旗舰店7600机械款2380,电子款2480。君焙G1旗舰店会额外追加多送一个9寸烤盘。这两款自用厨师机...
09-13