韭黄鸡蛋扇贝饺的做法和图解,韭黄鸡蛋扇贝饺怎么做更好吃

以前包过韭黄鸡蛋虾仁馅儿的饺子，非常鲜美，今天把虾仁换成了干贝丁和鲜贝丁，哇哦无与伦比的口感，比虾肉鲜美太多太多太多啦！

用料  

韭黄鸡蛋扇贝饺的做法  

1. 干贝丁提前一夜凉水泡发，然后把干鲜贝丁摘掉杂质，收拾干净，再各倒点料酒去腥

2. 1.先炒鸡蛋然后剁碎备用；
   2.韭黄摘洗干净控干水分；
   3.取300克面粉用盐水和好揉匀放置一边醒着

3. 干贝丁切碎

4. 倒入鸡蛋碎里

5. 韭黄切好放入鸡蛋干贝馅儿中，放姜末和香油、食用油、胡椒粉拌匀

6. 素馅包饺子之前再放盐，这样不易出水，饺子皮里放一小勺韭黄鸡蛋干贝馅儿，再放上一粒鲜贝丁包好

7. 包了50个饺子

8. 开水锅中下饺子煮两开，最后一开不盖盖子点凉水煮滚开就捞出，最后一步是煮饺子皮（盖盖煮馅，开盖煮皮）

9. 超鲜美超好吃😋