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还没开海~只能吃海边养殖场的海味~下午市场偶遇一堆刚换壳的蟹~顿起歹念~
用料
蛋炒软壳蟹的做法
蟹解开~先卸了蟹钳和脚~去盖~腮~肚盖~
其实有点残忍~活生生的蟹蟹~
弄干净后~对开两边~蟹壳软软~
起油锅~爆香姜片~放盐~倒入开边的蟹块~煎香香~加入料酒~再倒入打好的鸡蛋液~
翻炒至蛋蟹一体~
鸡蛋软糯~蟹壳香脆~一咬开里面的蟹肉~(⊙o⊙)哇~清甜鲜美~简单易做~味觉丰富~
小贴士
一定要用软壳的蟹,才能一口吃下不用吐壳。