羊肉和冬天更配哟～～～～～
用料
| 羊肉（见照片） | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大葱 | 半根 |
| 生姜 | 小半个 |
| 萝卜 | 半根 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 小2个 |
| 辣椒 | 根据自己口味放 |
| 大蒜 | 一颗 |
| 老抽（我的勺子小） | 5勺 |
| 生抽 | 6勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 冰糖 | 4-5颗 |
| 料酒 | 适量 |
| 玫瑰腐乳汁 | 1汤匙 |
满屋飘香红烧羊肉的做法
准备材料！葱段和萝卜留一点稍后用…
![满屋飘香红烧羊肉的做法图解 做法步骤 第2张]( "满屋飘香红烧羊肉的做法图解 做法步骤 第2张")
羊肉冷水下锅，汆水！撇去血沫，洗干净捞出！
![满屋飘香红烧羊肉的做法图解 做法步骤 第3张]( "满屋飘香红烧羊肉的做法图解 做法步骤 第3张")
捞出洗干净就是这个造型了！
![满屋飘香红烧羊肉的做法图解 做法步骤 第4张]( "满屋飘香红烧羊肉的做法图解 做法步骤 第4张")
配料炒香。下生姜、洋葱、大蒜炒香，后放香叶八角，炒香。这时候火不要太大，会糊。
![满屋飘香红烧羊肉的做法图解 做法步骤 第5张]( "满屋飘香红烧羊肉的做法图解 做法步骤 第5张")
配料炒香以后放肉！炒几下，炒香，水分炒干点。
![满屋飘香红烧羊肉的做法图解 做法步骤 第6张]( "满屋飘香红烧羊肉的做法图解 做法步骤 第6张")
调汁，这个步骤很多时候是看感觉的，口味需要自己拿捏。在这里我加了一勺玫瑰腐乳的汁，没有放腐乳，只加了一丢丢汁做调味。很多时候，凭感觉，有的调料放进去点睛！
![满屋飘香红烧羊肉的做法图解 做法步骤 第7张]( "满屋飘香红烧羊肉的做法图解 做法步骤 第7张")
把料汁加到羊肉里炒炒，然后加料酒，喷香！之后加淹没过肉的水（我加的是热水）大火煮开！
![满屋飘香红烧羊肉的做法图解 做法步骤 第8张]( "满屋飘香红烧羊肉的做法图解 做法步骤 第8张")
煮开后，转入高压锅！我觉得高压锅是一定要有的，不然就小火炖啊炖……加入高压锅后放萝卜块，切大块一点没关系的，去膻味，同时可以加点辣椒，不吃辣就不放。高压锅羊肉模式，我的锅是45分钟。
![满屋飘香红烧羊肉的做法图解 做法步骤 第9张]( "满屋飘香红烧羊肉的做法图解 做法步骤 第9张")
高压锅到时间后转入砂锅，这时候把萝卜、葱、香料都捞出来，不要了！
![满屋飘香红烧羊肉的做法图解 做法步骤 第10张]( "满屋飘香红烧羊肉的做法图解 做法步骤 第10张")
羊肉转入砂锅后，放新的葱，和小块的萝卜。这个萝卜需要事先汆水。
![满屋飘香红烧羊肉的做法图解 做法步骤 第11张]( "满屋飘香红烧羊肉的做法图解 做法步骤 第11张")
砂锅小火再炖半小时，满屋飘香啊！汤可以用来下面条吃，非常的鲜。这样做出来的羊肉，皮松软好吃，瘦肉不柴肥肉不腻！
![满屋飘香红烧羊肉的做法图解 做法步骤 第12张]( "满屋飘香红烧羊肉的做法图解 做法步骤 第12张")
如果觉得汤大颜色不红…那就少放点水多放点酱油好了😂…我们家口味比较淡…勺子比较小…所以料汁还是要根据自己口味调！我这锅羊肉真的不能太香了！哈哈哈下次见！
![满屋飘香红烧羊肉的做法图解 做法步骤 第13张]( "满屋飘香红烧羊肉的做法图解 做法步骤 第13张")
小贴士
1.羊肉要冷水下锅，汆水去沫洗干净。
2.要加萝卜去膻味，萝卜去掉不吃，如果想吃萝卜，就另外再放。
3.没有砂锅也可以的，高压锅转出来放另外的锅里煮煮萝卜就行。