用料
| 米线 | 克 |
| 青菜 | 颗 |
| 鹌鹑蛋 | 个 |
| 豆芽 | |
| 牛肉片 | |
| 香肠 | |
| 干豆腐 | |
| 大虾 | |
| 黎红麻油 | 勺 |
| 陈醋 | |
| 辣椒油 | |
| 黑胡椒粉 |
排骨汤米线的做法
排骨飞水，去除血沫，一次性把汤倒满，加入葱姜，去腥，熬制2个小时左右，熬制汤色变白，然后把青菜都加一点点盐烫一遍，把排骨捞出来，汤里加入少许黑胡椒粉，味精，盐，蚝油，少许调味即可...把食材往汤里一点一点加入....还有泡发好的米线，干米线凉水泡3个小时，煮1.5分钟出锅，用凉水洗一下....
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辣椒油做法，色拉油倒入小碗内，加入干辣椒，芝麻...微波炉中火打3分钟，看着点别糊了，家里有老干妈也可替代....
小贴士
最后这个是孩子的，没放辣椒，麻油，放完之后，味道比卖的好，干净卫生....