用料
| 茄子 | |
| 紫苏 | |
| 西红柿 | |
| 苦菊洋生菜 | |
| 芝麻酱 | |
| 大蒜花生碎 | |
| 盐等调料 | 适量 |
紫苏茄子田园沙拉的做法
将去皮的茄子撕成长条（这分别是两种方法制作出来的茄子）
将苦菊和洋生菜撕成小条
将西红柿一分为二，同时将紫苏撕成小条状也放在一起；4.将大蒜切成末放入
先在芝麻酱加入醋
慢慢的澥开
再在芝麻酱中加入盐，糖，生抽，味精，胡椒，麻油等调味
将芝麻酱均匀的调好
将调好的芝麻酱放入准备好的蔬菜中，装盘后加入点花生碎点缀
小贴士
1.养肺安神主要原料是紫苏和茄子，其他配料可以按你喜欢的选择；
2.我用的是芝麻酱调味，当然你可以用油醋汁，酸奶或沙拉酱等。
3.茄子我建议还是带皮吃为好，不仅保存了营养，口感也不差。