今天太早被鞭炮声吵醒，躺在床上想着吃什么，翻翻别人的菜谱，突然就有了灵感。好吃，营养。因为是一个人，所以做的一人份的量。
用料
| 鸡蛋 | 1只 |
| 胡萝卜 | 五分之一根 |
| 蜂蜜 | 适量 |
| 牛奶 | 适量 |
| 燕麦 | 加至糊状 |
燕麦胡萝卜小饼的做法
将胡萝卜切末，放入小碗中
将一个鸡蛋打入盛有胡萝卜末的碗中，加入一勺蜂蜜（根据个人口味添加），加入少量牛奶（以免汁液太多，做出的饼太多）。将所有食材搅拌均匀。
加入即食燕麦（我的是桂格即使燕麦），搅拌成糊状，稍微稠一点，这样烤出来的不会散。
不粘锅底抹少量油，加热，将糊状混合食材按照自己喜欢的大小，形状，摊在锅中，小火，边缘凝固后，可翻动小饼，将小饼烤制金黄即可。
可以搭配酸奶等自己喜欢的食材。我是将剩余的牛奶，胡萝卜打成奶昔，早餐就这么搞定啦！
小贴士
混合食材时，要比糊状更稠一些才好。注意小火慢烤，不然很容易焦