🤦🏻♀️每天都在绞尽脑汁想健身后吃啥。。
用料
大虾仁(我用的海虾) | 6-7只 |
胡萝卜 | 1/4根 |
洋葱 | 1/4个 |
小葱 | 2-3根 |
桂格即食燕麦片 | 20-30克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1-2克 |
意式综合香草 | |
现磨黑椒粉 | |
辣椒粉 | (选用) |
橄榄油 | 5ml |
泰式甜辣酱 | (选用) |
胡萝卜双葱燕麦虾饼🦐的做法
虾仁去壳去虾线,洗净剁成泥(清洗得时候用盐和淀粉将虾仁抓一下再清洗,虾仁口感会更Q弹),胡萝卜、洋葱、小葱切碎备用;
往步骤1的食材中打入一个鸡蛋,加入即食燕麦片,适量盐、意式综合香草、现磨黑胡椒和辣椒粉,顺时针搅拌上劲;
平底锅热锅,倒入适量橄榄油,用一个大勺子🥄将面糊勺到锅中(我往铸铁锅里勺了4勺,四个小虾饼),单面成型且成金黄色翻面继续煎另一面,大概每面煎2-3分钟,剩下的面糊重复以上步骤煎成虾饼;
煎好的虾饼可以加上泰式甜辣酱增添风味~
记得趁热吃啊😬
小贴士
这样煎出来的虾饼胡萝卜吃着还是有点脆脆的口感,喜欢吃软一点的可以先把胡萝卜、洋葱粒炒熟再加入面糊中拌匀,不介意的话直接拌面糊就OK~
可以一次性把面糊都倒入平底锅里摊成大饼,不过翻面有点不太好操作🤔
燕麦片我用的是桂格原味的即食燕麦片,只有麦片没有其他添加的~
用不粘锅操作起来更方便哇!