小羽私厨系列菜谱视频《鱼香荷包蛋》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。用料鸡蛋6个剁辣椒1大勺生抽3大勺陈醋2大勺糖1大勺盐1小勺葱末适量蒜末适量小羽私厨之鱼香荷包蛋的做法▲...
07-01
厚皮菜又叫瓢儿白,瓢儿菜,曾经是困难期过后那几年喂猪的菜,但是现在成了餐桌上一道有回忆味道的美食,我也尤其爱吃鱼香味的。但是身在异地,不能吃到地道的家乡味,于是和爸爸视频,把这道菜做了出来。写个菜谱,也方便回忆。用料...
08-23
快手菜,比鱼香肉丝还简单,用料简单,且都属于耐放的材料,不用切肉,但味道却非常够味且下饭用料鸡蛋6个胡萝卜半根木耳4-5朵青椒1个新手10分钟下饭鱼香鸡蛋的做法先调个酱汁:1勺酱油、1勺蚝油、1勺醋、1勺白糖、1勺老抽、2勺...
02-10
之前在饭馆吃过这个【鱼香烘蛋】,酸酸甜甜非常开胃下饭,于是自己回家捣鼓了一下。真的是给肉都不换的下饭菜,说它好吃到爆炸💥都不过分,跟鱼香肉丝啊茄子啊,是一个级别的,但是它更简单易学,没有切菜的环节,对懒人来说非常友好...
12-26
鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自"鱼",而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中,具有咸、酸、甜...
11-19
今天来一个改良版的土豆拌茄子,是为了照顾小盆友的口味而制作的。用料茄子土豆胡萝卜花生米猪瘦肉盐料酒鸡精湿淀粉油糖醋酱油姜蒜末葱花鱼香肉末茄泥的做法将茄子洗净剖开,土豆削皮洗净,放进高压锅蒸熟。嘿嘿,为了增加营...
01-15
素版的鱼香肉丝,用土豆丝代替肉丝,土豆的另一种吃法。用料土豆一个青椒一个胡萝卜半根木耳少许泡椒少许豆瓣酱少许酱油醋糖少许蒜末少许素版鱼香肉丝(鱼香土豆丝)的做法土豆,青椒,胡萝卜全部切丝木耳泡发剁碎泡椒剁碎,蒜末切...
11-13
孩子突然要吃鱼香茄子自己开动脑筋做个简易版的!用料猪肉馅200g茄子两个蒜20g葱少许白糖20g盐3g鸡精少许鸡蛋一个调馅用淀粉少许调馅用酱油10g调馅用鱼香料一袋简易版鱼香茄盒的做法先把茄子切成夹层片,为了一会儿放肉...
07-24
用料瘦肉馅干红尖椒土豆香葱花椒粉郫县豆瓣酱普通豆瓣酱大蒜干煸鱼香土豆丁的做法土豆去皮切小丁,香葱切末、蒜拍成末,红尖椒切成圈土豆丁下油锅炸成金黄色,捞出控干放在吸油纸上略吸一下做锅,放少许油,油热放入葱姜末,煸炒...
01-05
又是一道突发奇想菜~~鱼香木耳好吃,一起炒面更好吃!!!反正有汁便是面~鱼香汁炒面绝对好吃~~~!!!这里有鱼香汁的正宗调法,不过也是参照网上的啦~但那位妈妈说是一个厨师教她的正宗调法,于是跟着做了,的确好吃哦!!!如果...
12-21
记录菜方子用料鸡胸肉300-400g鸡蛋1虾仁10-15个鲜香菇200g水淀粉少许糖少许醋少许料酒少许酱油少许辣椒酱少许清水适量淀粉青笋/冬笋/黄瓜鱼香鸡胸粒的做法把鸡胸肉平铺在案板上把厚度上下一分为二后切丁。把鲜虾仁去...
08-17
菠菜的食用方法有很多,今天向各位朋友推荐一种新鲜下饭的菠菜做法。在餐馆里鱼香肉丝可是出镜率最高的菜了,我们就用菠菜来做出这道让大家魂牵梦绕的美味来,而且一点儿肉也不需要,对于减肥爱美的女性更是一种福利!用料菠菜...
01-01
用料泡椒4根蒜6个姜2片葱花少许水适量淀粉1勺醋1勺白糖1勺酱油/盐适量鱼香调味的做法泡椒,姜,蒜剁成茸,起油锅炒香,调水、淀粉、醋、糖,加入锅中,适量加盐调味。淋在茄饼/虾等上。...
05-26
两个孩子放暑假了,于是每天准备一日三餐俨然成为了我这段最重要的功课之一。夏天没胃口,孩子不爱吃饭,我家爷总把这归咎于是受我的影响,为娘我是每日脑细胞死一麻麻,只为准备一道孩子们爱吃的菜。试试这道鱼香油面筋吧,酸酸...
12-14
用料干黑木耳12克干白木耳12克泡椒个生姜大蒜葱蚝油白糖醋生抽鸡粉盐水淀粉鱼香双耳的做法将黑木耳与白木耳提前3至4小时用冷水泡发后去蒂洗净,撕成小朵;泡椒、生姜、大蒜均切碎成末,葱切花将蚝油、白糖、醋、生抽、鸡...
01-15
酸酸甜甜是真爱!<3用料豆腐泡9个香菇3朵小土豆1个白菜4片鱼香溜豆腐泡的做法香菇、土豆切成大块丁,白菜切成片调汁:2勺生抽、2勺醋、1勺糖、1勺番茄酱烧开油,放入香菇炒出香气捞出,再放入土豆煎到金黄捞出烧开油,放一勺郫县...
12-26
非常推崇这两种食材的搭配,加上鱼香汁的调味,也算是对家常菜的出新抛砖引玉吧。用料沼虾200克茭白3支鱼香汁调料泡红辣椒3只、姜末1/2小勺、葱白1/2小勺、豆瓣辣酱1/2小勺、醋1勺、酱油1勺、白糖1勺、盐1克、鸡精1克、...
11-11
用料豇豆蒜生抽盐醋干辣椒鱼香豇豆的做法豇豆切段,洗净;锅内放水,煮开,放入豇豆,焯五分钟左右,豇豆颜色变为青绿色即可,用冷水快速冷却。这一步可以减少后面的煸炒时间,增加爽脆的口感,最重要的是可以祛除豇豆本身的青味。油锅...
10-08
淀粉:水:生抽:糖:醋=1:2:2:3:4用料瘦肉克木耳适量胡萝卜根莴笋鱼香肉丝——完美比例鱼香糖醋汁的做法肉丝加生抽老抽抓匀,加水淀粉抓匀,最后再加油抓匀热锅冷油最后一次性加入调好的汁...
06-09
快手菜,几分钟搞定,酸辣口,下饭。用料袋装竹笋片一袋鸡脯肉一个蒜头两瓣白醋适量红剁椒适量盐适量玉米油适量料酒适量淀粉适量生抽适量鱼香竹笋炒鸡片的做法鸡脯肉切片,淀粉料酒盐和油抓匀,腌一刻钟。笋子简单冲洗一下,切成...
11-11
用料猪里脊肉100克撅菜80克黄瓜80克盐适量泡椒一根鸡精适量味精适量姜末适量蒜末适量白糖适量保宁醋适量水淀粉适量鱼香撅菜的做法肉切丝撅菜清洗完黄瓜切片...泡椒切丝备用....肉丝要抹料...锅里下油七成热下肉丝.再...
03-21
鲷鱼肉厚刺少,也是深海鱼。但是美味程度远不如三文鱼肥嫩,亦没有河鱼的鲜美,所以便宜也是有道理的。不过亦值得一吃一做。但不要烹饪清蒸这样对鱼肉口感要求高的菜,做点鱼肉松或者是索性当做猪肉来做鱼香鱼片,倒是遮掩其实...
01-18
用料鱼肉白菜叶花生油小葱酱油鱼香白菜包的做法鱼肉剁成泥,做成丸子,温水下锅,煮熟取白菜叶,开水焯软,焯水的时候放点花生油,保持菜叶的绿色用白菜叶把鱼丸包好,用小葱扎成花状,摆盘,浇上酱油即可...
01-07
用料鸡蛋5个料酒酱油糖醋豆瓣酱番茄酱剁椒/泡椒【鱼香荷包蛋】——小创意大味道绝对私房珍藏菜~的做法鸡蛋磕到大碗内(别搅打啊……要完整的鸡蛋);锅内做油,烧至5成左右,放入鸡蛋煎制;煎制片刻,用铲子铲铲边,抄抄底,待一面成熟...
10-06
随便翻翻冰箱,掏出来泡好,很开胃哈用料黑木耳随便银耳随意芝麻随缘鱼香黑白耳的做法温水发好木耳调汁:3勺老抽、2勺醋、2勺糖、1勺香油,调好汁和木耳一起下锅(不用烧油)煮到收汁,撒上白芝麻吃吧!!!...
12-27