美味的五香花生米!绝绝子!的做法步骤及图解,美味正宗的美味的五香花生米!绝绝子!做法

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美味的五香花生米!绝绝子!的做法步骤图

用料  

花生米 500克左右
清水 600-700克左右
八角 3-4个
香叶 3-4片
花椒 20-30粒
大葱 2、3段
300-400克
生姜 3-4片
桂皮 1段
鸡精 2-3小勺

美味的五香花生米!绝绝子!的做法  

  1. 先把所需的食材准备好

    美味的五香花生米!绝绝子!的做法步骤图 第2张
  2. 锅里放清水,最好用砂锅。然后把准备的食材放里面,开大火烧开然后中小火煮20分钟左右,把香气炖出来,如果水少了,可以在加点开水。

    美味的五香花生米!绝绝子!的做法步骤图 第3张
  3. 炖好后关火,放花生米,泡4-5分钟左右,捞出花生米控干水分,把里面的葱生姜拿出来扔了,香叶和八角别扔,到时放花生里一起炒(别泡时间太久,时间太久了,花生起皱炒出来不脆)(切记千万别像别人用水煮出来,那样怎么炒也不会脆的)

    美味的五香花生米!绝绝子!的做法步骤图 第4张
  4. 这是控干水分的花生(花生捞出来,用沥水篮控4-5分钟就可以了,或者用厨房用纸擦干)

    美味的五香花生米!绝绝子!的做法步骤图 第5张
  5. 准备无水无油锅,把锅烧热,锅里放入盐(我这盐是之前炒一次花生的,所以不是白色的了)

    美味的五香花生米!绝绝子!的做法步骤图 第6张
  6. 然后把花生米,香叶八角放进去炒,全程小火不停的翻炒,等听到啪啪啪响或者看花生里面微微发黄就可以了,千万别着急哈。

    美味的五香花生米!绝绝子!的做法步骤图 第7张
  7. 炒好的花生用漏网把盐过滤掉,放凉就可以开吃啦(盐用密封罐装好,留着下次还能用哈)

    美味的五香花生米!绝绝子!的做法步骤图 第8张
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