肉切片加胡椒粉加2克盐腌制二十分钟，淀粉加水静置半小时（水没过淀粉两厘米就可以了）倒掉淀粉上的水后跟腌好的肉一起搅拌均匀（如果淀粉干使肉挂不上糊可以适当加水）
![酸甜可口的锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸甜可口的锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅内倒100克油加热至用筷子插入油中有小泡泡，把肉一块块的放入锅内定型后捞起，让油温上升一点后把肉倒入锅内重炸至金黄色（用铲子轻敲酥肉会发出声音就炸酥了）捞起控油
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洋葱切丝，大葱切丝，大蒜切片，备用
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生抽，醋，糖，备用
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把液体倒入锅内加热至浓稠（冒小泡泡）倒入备料炒几下倒入酥肉翻拌均匀
![酸甜可口的锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸甜可口的锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出锅，装盘，撒上葱花，一盘酸甜可口，酥酥的东北锅包肉出炉了，好吃到爆……
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