第二次熏酱,觉得不错,味道也好,就和各位吃友分享一下!用料鸡爪9只八角4个花椒30粒糖依据个人口味,我是一汤勺克料酒一勺姜3片盐适量克茶叶5克肉蔻1个草寇1个丁香10粒葱1段东北熏酱鸡脚脚的做法鸡脚去脚指甲,清水洗净,有时间...
03-05
做完才想到上传,没有拍图片,下次做的时候补上用料碴条适量土豆1个茄子1个尖椒1个芹菜1根肉沫适量葱花适量味精适量十三香适量酱油适量盐适量豆瓣酱适量蒜适量东北碴条的做法碴条一根一根撕开泡发(这里我用的硬的细碴条需...
12-12
东北炖菜可以说是顺心所欲炖,今天做了排骨炖豆角,然后上面焖了点花卷,我家这边也叫卷子,我大概看了一下时间,全程一个半小时,菜和主食全搞定!我把所有流程全部记录下来了,时间安排的刚刚好!用料花卷用料面粉500克温水250克酵母...
12-21
💁♀️酸菜炖排骨吃起来太过瘾了!酸爽美味,鲜咸可口。我还贴了玉米饼!搭配着吃真的超赞~❗️土豆和辣椒是我自己加的,也可以不用加哈~教程非常详细,大家一定要试试看!❗️附上东北排骨豆角一锅出:用料小排骨3根酸菜500g辅料冰糖...
03-13
特别喜欢吃冷面,老妈的冷面酱简直绝了,特意请教了一下用料猪肉馅250克大葱4分之一根姜一小块辣椒粉3大勺水一小碗盐1小勺生抽2勺耗油1勺白糖半勺食用油适量东北冷面酱的做法准备好材料,葱和姜我是用拉蒜器拉碎的,锅中放油...
03-11
在上海隔离太想吃饼干了,咱们东北的食物简单好吃,姐妹们做起来吧用料鸡蛋2个面粉300-500克油适量坚果1带牛奶80克糖80-100克酵母10克黑芝麻适量粗糖10克东北发面小饼干的做法123456...
02-21
17岁离开东北老家,至今已20几年了,记忆中又软又香的蜂蜜大麻花,只有在2017年去哈尔滨旅游的时候吃过一次,之后也试过很多配方,这个应该是最接近的了(搬运配方,原方来自抖音:吕小厨爱美食)记录一下比例,步骤中整形过程没有拍照,可...
02-24
东北经典老菜,版本居多。制作过程较简单,有番茄口,橙汁口味的。这款是原版本糖醋小酸甜口的。用料通脊肉400g葱姜蒜5克土豆淀粉60克香菜胡萝卜少许白醋米醋棉糖301040克东北名菜锅包肉的做法通脊大约两枚硬币币厚片,放入...
02-23
用料葱1根姜2片蒜三瓣白糖一勺味极鲜适量醋适量东北-家常山芹菜炒肉的做法山芹菜洗干净切段焯水(水中放点盐防止菜变色),捞出凉水中,攥干水分放盘中备用肉切丝葱、姜、蒜切片锅里多加点油,肉炒熟放入葱、姜、蒜炒香,加入味...
12-31
手头没有面包,又想吃芝士,怎么办?有粘豆包哇。用料粘豆包八个妙可蓝多芝士一片中西合璧东北粘豆包夹芝士的做法准备好粘豆包放进煎锅里煎软翻一面继续煎用铲子压扁取一片芝士切成四块,放到煎好的粘豆包上再盖上一个煎好粘...
01-28
过去,东北人的家里有两样东西不可缺少一是酸菜缸,二是腌酸菜用的大石头。贫苦人家如此,豪门富户也如此。曾经有报道一老汉捡了一块石头压酸菜过了很多年有一天不小心没拿住摔到地上发现裂缝有绿色竟然是翡翠不知道大家是...
03-01
来西北十年了,只有回老家的时候才能解解馋,前几天发现网上有鲜活茧蛹出售,必须试一试啊。用料香菜2根淀粉2勺盐5克芹菜2根葱姜蒜一点点干蚕蛹/蚕茧一斤根据东北干煸茧蛹的做法蚕茧洗净。开水下锅煮4-6分钟。因为个头大小...
02-01
老公苦逼炖豆腐,所以进入冬天我们家都是吃时令菜多一些,大白菜啦,小白菜啦,萝卜啦之类的用料小白菜颗豆腐块盐克东北家常菜之小白菜炖豆腐的做法老规矩啦,炖豆腐我觉得还是猪油炖的香准备好的瘦肉,等猪油出来啦,锅里加蒜蓉炒...
03-03
以前自己做麻辣烫,总是加火锅底料,虽然好吃,但是味道还是不是记忆中的那种,这次试了试不加的,没想到超好吃,就是小时候的味道用料食用油多一点麻酱葱姜蒜花椒大料各种香料有啥放啥玉米面100克蔬菜干豆腐丝火锅丸子郫县豆瓣...
12-21
奶奶以前做的家常菜,爸爸也会做,不是每一家都会做,想把东北自家特色菜分享给大家。口味很东北!用料生抽4勺油少许花椒粉少许豆瓣酱2勺葱姜蒜少许干东北家常菜之私房芸豆酱的做法肉沫少许,也可以不放更加!芸豆,切段放些油炒肉...
12-08
东北菜多数都是炖菜,其实想吃上饭店大锅台才可以吃到的大饼子,自己在家做菜时候就可以顺手贴一锅,非常简单,美味,老少皆宜用料菜:豆角玉米五花肉蒜大饼子:超细玉米面150克黄豆面150克中筋面粉200克酵母5克泡打粉4克糖一小勺...
02-19
居家防疫,超想吃这道美味,只是在东北乡下亲眼见过现场制作。回忆着留存记忆的美味,动手尝试,品相不甚如意,味道绝对杠杠滴!芹菜本该在C位,因为有点累,溜边了,不影响美味。用料干豆腐整张若干鲜猪肉搅碎、切块皆可玉米淀粉与肉...
02-20
近几年来,物价飞涨,烤冷面都成了我吃不起的样子😢每次狠下心来买一份后,刚吃几口还好,后面越来越腻。所以便下定决心自己做一份美味的烤冷面。这个烤冷面是路边摊最常见的做法,也是最正宗的。用料简单不腻人。用料酱油5g蕃...
02-04
在家关了四十余天,已经忘了餐馆长什么样了,馋啊,所以做了一个大菜,熘肉段,试试觉得真不错。用料猪腿肉适量大辣椒适量土豆淀粉适量清水适量盐适量生抽1勺料酒适量蒜3瓣花椒面适量玉米油适量味精适量大料2小块姜三片传统东...
12-12
北方人爱吃大酱,几乎无所不酱,家家户户基本每天都要吃~疫情期间,感觉有菜吃已经不错了~不敢奢望太多,全民第三次核酸,小镇静默状态~去菜店抢了一袋鸡蛋,两盒豆瓣酱,一盒辣的,一盒不辣的~一斤青辣椒~没菜吃,我就这个鸡蛋酱,可以过一个...
12-08
虽然现在暂时不在东北,但是可以吃东北菜啊,哈哈哈用料鸡蛋4个尖椒1个黄豆酱3勺甜面酱3勺水50克盐适量白糖适量鸡精适量葱适量东北鸡蛋辣椒酱的做法热油下鸡蛋根据自己的口味选择放不放盐注意事项在下面,明天更酱大骨注意...
12-26
小时候爱非常吃的一道菜,早晨去买一块热乎乎的豆腐,回家一拌,配点东北大米饭,味道绝了用料豆腐1块小葱1根酱油2勺豆油2勺小葱拌豆腐(东北)的做法新买的热乎乎的东北大豆腐切块,加入小葱,加适量海鲜酱油,豆油拌匀即可,早晨来一...
01-30
来自吉林纯野生芹菜用料猪肉馅150克野芹菜250克花椒50粒姜3片鸡蛋1个小葱半根生抽2汤匙色拉油2汤匙耗油1汤匙盐10克一顿吃八碗的东北野芹菜水饺的做法芹菜250g摘掉坏叶子,去根,洗干净。起锅烧水,水开后芹菜焯水,约1分钟即...
12-24
用料腔骨400克南瓜150克土豆160克香菇6-8朵芸豆200克玉米1根生抽35克老抽15克蚝油25克盐5克葱花少量姜2片八角1-2个花椒十几粒东北大乱炖(大丰收)的做法准备需要的材料,东北大乱炖也叫大丰收,食材都是取自秋天丰收时节的...
03-06
东北大粉条子炖鱼,绝绝子,文火慢慢炖50分钟用料鱼1条粉条子1小把盐适量生抽适量辣椒粉适量老抽适量东北大粉条子炖鱼太香了的做法第一步:拿出东北的大粉条子,用水泡30分钟泡软一点一会不需要顿很久,非常耐煮的粉条子第二步...
12-12