因为本人很喜欢吃咖喱,而且喜欢泰式的美食,所以自己慢慢琢磨研究的菜谱,所选用的食材都是平常能用到的,方便快捷并且美味。🌿
用料
牛腩 | 适量 |
土豆 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
辣椒 | 大辣椒小辣椒都行适量 |
椰浆 | 没有可以用椰汁 |
咖喱块 | 一盒 |
『泰式』咖喱牛腩的做法
准备好食材。
牛腩先煮好。(因为牛腩有筋,家里有老人或者牙口不好的可以用高压锅压一下,要不真的不好咬哦。)放煮肉包煮牛腩(没有的话就放料酒没料酒放白酒,主要是为了去腥。)用大勺煮的话注意肉会出沫,记得把沫舀出去。
以下是重点!!!
把煮肉的汤留着备用。锅放油,将圆葱爆香。
放入胡萝卜,辣椒炒两分钟后,放入土豆。
将之前备用的牛腩和煮牛腩的汤一起倒入锅中。
将土豆煮熟就可以放入咖喱块了,将咖喱块拌匀。导入适量椰汁。
等收汁,一锅香喷喷的泰式咖喱牛腩就好啦。😎
小贴士
1.记得牛腩要去腥,白酒料酒都行。用煮肉包也行。条条大路通罗马,有啥都行🙈
2.椰浆没有可以用椰汁。椰汁我一般都用黑色瓶的那个,因为家里一般都会买味道纯正。😜
3.一定要将土豆煮熟再放咖喱,要不咖喱容易胡。