泰式咖喱土豆炖牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的泰式咖喱土豆炖牛腩做法

因为比较喜欢泰国菜，喜欢那种独特的香料味道，所以用泰式方法做一道咖喱土豆炖牛腩

用料  

泰式咖喱土豆炖牛腩的做法  

1. 牛腩切成小块

2. 香茅切斜段，南姜切片，柠檬叶洗净，小米椒切小段，土豆切块，蒜拍碎

3. 牛腩先用水浸泡半小时，然后滤掉血水

4. 锅里加少许油

5. 加入蒜炒香

6. 加入牛腩，翻炒片刻

7. 翻炒一会儿，加入小米椒

8. 牛腩翻炒变色后，加入南姜，继续翻炒片刻

9. 加入料酒，味极鲜酱油，翻炒2分钟，关火

10. 把锅里的牛腩倒入电高压锅

11. 加入适量水，加入香茅，柠檬叶

12. 加入泰式咖喱，盖上盖子，在电压力锅里闷煮20分钟

13. 把电压力锅里肉再倒入锅中

14. 放入土豆块，少许盐，少许白砂糖

15. 开中火煮15分钟，把土豆煮软

16. 开大伙收汁，汤汁快收的差不多的时候，倒入椰浆，翻搅均匀

17. 汤汁收好后，滴几滴鱼露，装入盘子，把米饭倒扣上去，就可以吃了

小贴士

喜欢吃萝卜，番茄等，可以再最后和土豆一起加入到锅里。