泰式咖喱猪腩的做法和图解,泰式咖喱猪腩怎么做更好吃

本品色泽较淡，香气扑鼻，猪肉和青咖喱完美搭配，味道鲜美，好吃得根本停不下来。

用料  

泰式咖喱猪腩的做法  

1. 称取五花肉250克，洋葱80克。

2. 将五花肉洗净，切小块；洋葱切瓣。

3. 另取一锅，倒入水600克，冷水放入五花肉块、盐1/4茶匙，焯水，煮沸即可，去除其血水和腥味后捞出，洗净沥干。

4. 锅中放入橄榄油1汤匙、洋葱。合上锅盖，开始烹饪。

5. 揭盖，放入五花肉块。合上锅盖，开始烹饪，炒至变色。

6. 揭盖，倒入椰浆120克、青咖喱酱35克、放入柠檬叶1克（3片）、水60克。合上锅盖，开始烹饪。

7. 揭盖，放入盐1/4茶匙、鱼露1茶匙。合上锅盖，开始烹饪。

8. 烹饪结束后，开盖盛出，放上罗勒叶15克装饰即可享用。
   
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小贴士

咖喱最好选用青咖喱，因为青咖喱的味道最浓，辣味也足够，和猪肉搭配口感很棒。