辣辣的咖喱味十足
用料
| 咖喱粉 | 20g |
| 咖喱叶 | 少许 |
| 小茴香 | 适量 |
| 八角 | 四颗 |
| 桂皮 | 四条 |
| 水 | 一碗 |
| 炼奶 | 3茶杯 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 酱油 | 少许 |
| 红萝卜 | 一条 |
| 土豆 | 三粒 |
| 秋葵 | 5-7条 |
印度咖喱(素)的做法
土豆和胡萝卜 去皮 切小块备用
准备锅，最好使用不粘锅，开大火下油，等油滚烫后下香料咖喱叶爆香
爆香后放入土豆和胡萝卜，炒一会后加咖喱粉，炒一会后加水后加入秋葵，盐和糖，开大火煮开后转小火 焖。
土豆煮软后 加入少许的酱油调香，最后再加入炼奶，加入炼奶后滚一下 熄火 起锅了！
小贴士
咖喱粉买煮“鸡牛类”的咖喱粉，千万不要买煮“鱼类”的咖喱粉。鸡类的咖喱粉较香