正宗印度咖喱的做法和图解,正宗印度咖喱怎么做更好吃

上个月去马来西亚在印度商店买了一些咖喱，再配上妈妈送来的鸡块，一觉

用料  

正宗印度咖喱的做法  

1. 洋葱，土豆切块，土豆要切的稍微大点，否则后面煮的时候太小夹不起来

2. 姜片入油锅煎至干，这样姜的味道才能彻底融到油里面(这一点是做三杯鸡学到的)

3. 鸡块入油锅煎至焦黄，期间放点洋葱入味

4. 锅内加入热水，满至鸡块

5. 咖喱粉倒入碗内，加热水搅拌均匀后倒入锅内

6. 水滚开，后放入土豆

7. 中火慢炖，将酱汁充分入味

8. 椰子粉，黄姜粉倒入碗内加热水搅拌均匀后倒入锅内，然后根据咸淡加入适量盐(印度纯咖喱粉是没有任何盐的，如果是咖喱即煮酱料一般都含有盐分)

9. 水滚后，收汁后盛出