哇…平底锅就能搞定的奶酪泡菜炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的哇…平底锅就能搞定的奶酪泡菜炒饭做法

快手，思密达，好吃，来自姜东元的菜谱哦

用料  

哇…平底锅就能搞定的奶酪泡菜炒饭的做法  

1. 原料提示：
   1、我用的是小葱，稍微粗一些，你也可以用香葱，那就需要至少3根，因为香葱更细。当然如果都没有大葱和洋葱也没问题。
   2、泡菜我用的是宗家府这个牌子，非常好吃。
   3、肉馅可不加，也可加入你喜欢的任何肉类，注意切碎。
   4、没有马苏里拉也可以用奶酪片替代。
   5、没有海苔碎不影响口感，原料不要执念。

2. 小葱切碎，注意不要太碎。

3. 泡菜切碎丁，切完后请盛进碗里，立即清洁案板和手，因为泡菜味道很顽固。

4. 蒸好的米饭用手揉碎，注意必须是冷饭，不要蒸的太软。

5. 如没有肉馅此步骤可忽略：冰箱里正好有剩下的肉馅，我就加了一些，如果你没有也可以加入培根碎或者任何喜欢的肉类，一定要切碎，当然不加肉也没问题。

6. 不粘平底锅倒入适量的油，烧热后加入葱花，稍微翻炒一下，出香味。

7. 倒入肉馅，用筷子扒拉到变色。不加肉的同学可以忽略这个步骤。

8. 加入切好的泡菜丁翻炒。

9. 加一小勺糖，不可省略。我发现加糖这个小步骤是点睛之笔，鲜味一下子就柔和了。

10. 倒入两勺生抽，炒匀入味。

11. 你可以看到炒好的泡菜酱汁有粘稠的感觉。

12. 把炒好的泡菜倒进盛米饭的容器内，使劲搅拌均匀。

13. 拌好的米饭重新盛回平底锅，用饭铲子把米饭压平。

14. 撒上马苏里拉奶酪，如果你是奶酪片，也注意成条状码上去。

15. 盖上盖子以小火加热，直到听到滋滋声，奶酪融化。

16. 这个时候要注意用小火，可以慢慢煎出锅巴，奶酪也融化了。

17. 撒上海苔碎，没有的话可以省略。做饭不要有执念，缺一两味不影响口感。

18. 连锅端上去，开吃！哈哈，拉丝了，好满足……

19. 看看这个锅巴，真的香，不骗你……

20. 配上一杯无醇啤酒或者苏打水，还有我自己腌的萝卜条，疫情期间打个满分。

小贴士

1、以上是一人份的量，如果做多人份，注意增加原料。
2、不要放盐，因为生抽、泡菜、海苔、奶酪，这些原料全都有咸味。
3、吃的时候注意不要用你的金属勺子刮锅底，会刮坏的。
4、这种炒饭配没有甜味的冰镇苏打饮料最好，吃着特过瘾。