小战斧牛扒怎么做才好吃,最正宗的小战斧牛扒制作方法

小战斧牛扒、第一次知道战斧是知道有一家咖啡店的圣诞节餐单是大战斧～那时就很想试试、终于有机会了～这块小战斧其实是澳洲谷饲带骨肉眼～所以比较多汁和嫩，快快做起来吧

用料  

小战斧牛扒的做法  

1. 室温解冻、在大冬天的话建议提前至少6小时解冻。尽量不要微波炉等方式加热解冻、不然就白白流失了肉汁啦                                                         同时，预热烤箱，180度，15分钟

2. 是一个小斧头没错了

3. 撒上胡椒和盐，我的手重了点、导致有点咸。你们怕手重的话可以放少点，吃的时候再撒～

4. 然后就帮它按摩按摩，让它入味

5. 大火热锅，放油，烧热油后放入牛扒，煎30秒，反面也煎30秒

6. 重复2次，可以调计时器30秒翻面一次

7. 加入黄油，百里香，蒜头，煎30秒，反面也煎30秒，然后转小火，再次重复正反面煎2-3次             注意⚠️煎的时候不断用勺子将油汁浇到牛扒上

8. 将蒜头、百里香、油，淋在牛扒上，然后放入烤箱，其实图片是可以看出里面还是很多生的部分的

9. 上下火，180度，烤25-30分钟，可以有7成熟                        如果想要5成熟的话15-20分钟即可

10. 出炉，醒肉5分钟

11. 最后被我们切成小块了

12. 开吃啦❤️

小贴士

1.切记切记热火热油热锅放牛扒
2.想吃烤土豆块的话烤牛扒的时候可以一起烤