高蛋白低碳低卡可可魔芋蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的高蛋白低碳低卡可可魔芋蛋糕做法

用料  

高蛋白低碳低卡可可魔芋蛋糕的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，蛋清打入一个大盆中

2. 蛋黄中加入可可粉和代糖搅拌均匀

3. 打蛋器一档开始打发

4. 打发至微微起泡加入30g魔芋粉继续打发

5. 先用低速把魔芋粉打发均匀（防止速度过快魔芋粉撒在外面），再高速把蛋白打发至湿性偏干（蛋白霜提起后尖角微微低头）

6. 打发好后把蛋白霜和蛋黄糊混合

7. 再把蛋黄糊倒入蛋白霜混合均匀

8. 烤盘铺上硅油纸，把蛋白霜铺平（有蛋糕模具最好用蛋糕模具，作者没有才勉强用的烤盘。）

9. 烤箱180度20分钟，凉凉后蛋糕脱模。

10. 完成，开始干饭！

小贴士

注意事项：
1.如果想要更低卡也可以不加蛋黄（很浪费的好吧，我是不敢把蛋黄扔了，不然我妈锤我啊！）
2.打蛋器一开始要最低速度打发，不然蛋白和魔芋粉容易把你厨房炸掉，等搅拌均匀了再高速打发也不迟。
3.有蛋糕模具最好用蛋糕模具，作者没有才勉强用的烤盘。