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疫情期间重拾厨艺
用料
无油减肥版盘龙酱茄子的做法
茄子两侧放两根筷子 刀45度切 切完翻面再切 把茄子放锅里小火煎 注意不用放油 就是烤软 过一阵要翻面 茄子软了就可以拿出来了
锅里放少量油 下已经软的茄子 加豆瓣酱 生抽 一碗水 盖锅盖小火焖5分钟 开盖大火收汁 出锅前撒蒜末葱末 完成
