蒜蓉搭海鲜错不了～巴沙鱼肉质鲜嫩，没刺儿，口感不错，大家可以试试，老少皆宜！
用料
| 巴沙鱼 | 一片 |
| 金针菇 | 1把 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
| 盐 | 2克 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 色拉油 | 20-30克 |
| 胡椒 | 1克 |
| 小米辣 | 3-5个 |
| 姜 | 5片 |
| 葱花 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 清水 | 1勺 |
| 耗油 | 2勺 |
蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼的做法
巴沙鱼切小块放入配料中姜丝、葱段、胡椒、盐、料酒、蒸鱼豉油腌制30分钟左右。
![蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼的做法步骤图 第2张]( "蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼的做法步骤图 第2张")
腌制好的🐟。
![蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼的做法步骤图 第3张]( "蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼的做法步骤图 第3张")
金针菇打底把腌制好的🐟一块块夹进盘子里，腌制用的姜丝跟葱就不用一起夹了哈！
![蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼的做法步骤图 第4张]( "蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼的做法步骤图 第4张")
油锅热后把火开至小档炒蒜蓉，炒出蒜香味之后加入两勺生抽继续翻炒等蒜上色后再加入耗油，最后加入清水，酱汁搞定！
![蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼的做法步骤图 第5张]( "蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼的做法步骤图 第5张")
酱汁均匀的铺子每块🐟肉上面👆🏻
![蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼的做法步骤图 第6张]( "蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼的做法步骤图 第6张")
下锅蒸大约12-15分钟，起锅前两三分钟加入小米辣。完了再单独起锅热油，把葱撒上将热好的油淋在食材上，那个油爆爆的香啊～
![蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼的做法步骤图 第7张]( "蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼的做法步骤图 第7张")
小贴士
最后热油那步呢，喜欢健康一点的可以省略点，但个人觉得少了些许香味，看亲们自己选择哈！