用料
| 巴沙鱼 | 半个 |
| 金针菇 | 半斤 |
| 小米辣 | 7-8个，不喜欢吃辣可不放 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 盐 | 1克 |
| 蒸鱼豉油或者豆豉 | 1勺或者一小点 |
| 葱花 | 2根 |
| 生抽 | 3勺 |
| 油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
✅蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼的做法
巴沙鱼解冻，洗净，切小块，装入碗内，加入一勺生抽一勺淀粉，2片姜片，搅拌均匀，放入冰箱冷藏1晚上，或者1小时。
![✅蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼的做法步骤图 第2张]( "✅蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼的做法步骤图 第2张")
金针菇洗净去尾，水开上锅蒸5至6分钟，把金针菇里的水份蒸出来，倒掉。
![✅蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼的做法步骤图 第3张]( "✅蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼的做法步骤图 第3张")
水尽可能的挤出来多点，放入一半大蒜，一半小米辣几粒豆豉，或者豆豉油，可以再撒点盐，入味，我喜欢吃淡点，没放，等下还要放生抽，生抽里面也带盐。
![✅蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼的做法步骤图 第4张]( "✅蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼的做法步骤图 第4张")
把冰箱里腌制好的巴沙鱼，铺在金针菇上面，放入3勺生抽，一勺油，剩下的蒜，小米辣姜片放上面。
![✅蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼的做法步骤图 第5张]( "✅蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼的做法步骤图 第5张")
上锅蒸10分钟，撒上葱花，味道不要太鲜美😋
![✅蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼的做法步骤图 第6张]( "✅蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼的做法步骤图 第6张")
