用料
大蒜两头 | |
青椒红椒合一个 | |
芹菜 | |
冬瓜 | |
地瓜 | |
洋葱 | |
鸡翅 | |
大虾 | |
牛肉 | |
肥牛卷 |
家常焖锅~媲美黄记煌的做法
准备锅底食材。大蒜差不多两头,洋葱半个,这两样非常出滋味。其他食材根据个人喜好调整
切好后,放入适量橄榄油或者大豆油,或者花生油,黑胡椒,拌匀
腌制荤菜,料酒,鲁花自然鲜酱油,姜片,五香粉,一点点盐(盐少放,因为酱汁是咸的)
盖上保鲜膜,腌制两个小时左右
平底锅底刷上植物油,稍微多一些因为少了会糊锅。把素菜平铺,荤菜盖上面。如果有排骨鸡腿之类的,焖40-50分钟,其他正常20-30分钟即可。切记小火!!中间注意翻动一下锅底。
甜面酱,黄豆酱,番茄酱,耗油,淀粉,搅拌均匀
起锅前五分钟,爸酱料均匀覆盖到食材上,盖上锅盖焖五分钟以之后,撒上香菜。开吃!!!😏😏
小贴士
家人不吃辣,如果喜欢吃辣的朋友,在调制酱料时,放入香辣酱!这道菜容易做咸,酱料先少放些,不行再加!