出去吃黄记煌经常要排队,而且单点各种菜拼一锅,还需要给多30块钱酱料费,我是嫌贵了。于是又让我想到在家做。不需要甜面酱黄豆酱,只需要海天蚝油,喜欢吃辣就加点辣椒油,想放什么原料就怎么放。
用料
鸡翅 | 4个 |
虾 | 10只 |
大蒜 | 8瓣 |
洋葱 | 半个 |
红薯 | 1个 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
海天蚝油 | 3勺 |
白糖 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
水 | 8分碗 |
食用油 | 1勺 |
比黄记煌好吃的焖锅的做法
洋葱、青椒、红椒、红薯切块,蒜瓣拨去外皮
除了鸡翅和虾,切好的原料倒进锅中。
碗中放一勺油、一勺酱油、两勺料酒、加水至一碗,直接倒入锅中,大火煮开后,小火煮。想吃辣的亲可以淋一点辣椒油。
将鸡翅放进去,盖上锅盖,小火焖15分钟。鸡翅无需提前腌制。
15分钟后翻拌一下,再加上虾。
加完虾淋上3勺海天蚝油,继续小火焖5分钟。
5分钟翻拌一下,继续焖3分钟。如果不咸可以加点盐或者蚝油再调味,我是没加的。
3分钟后,洒上香菜,出锅。吃完后可以加水煮面条🍝
小贴士
1.这道菜可以放自己想吃的,例如可以再加点西芹、再加点牛肉,鱿鱼等。
2.很方便,一锅煮,可以作为拿手菜款待朋友哈。