这是一种超级小、小到和米粒一样的贝壳，潮汕人称为红肉。煮熟去壳成“红肉”，用以配粥。红肉口感鲜甜，也可以做成多种美味的菜品，十分下饭哦~
用料
| 红肉 | 300克 |
| 蒜头 | 两瓣 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 3克 |
潮汕特色美食之炒红肉的做法
红肉用清水冲洗几遍，洗净沥干水
![潮汕特色美食之炒红肉的做法步骤图 第2张]( "潮汕特色美食之炒红肉的做法步骤图 第2张")
蒜头切碎，切好葱花
![潮汕特色美食之炒红肉的做法步骤图 第3张]( "潮汕特色美食之炒红肉的做法步骤图 第3张")
锅放油，热蒜头。
![潮汕特色美食之炒红肉的做法步骤图 第4张]( "潮汕特色美食之炒红肉的做法步骤图 第4张")
放入红肉
![潮汕特色美食之炒红肉的做法步骤图 第5张]( "潮汕特色美食之炒红肉的做法步骤图 第5张")
炒几下就兑少量水翻炒一下，加入葱花
![潮汕特色美食之炒红肉的做法步骤图 第6张]( "潮汕特色美食之炒红肉的做法步骤图 第6张")
翻炒一会
![潮汕特色美食之炒红肉的做法步骤图 第7张]( "潮汕特色美食之炒红肉的做法步骤图 第7张")
搅匀关火装盘即可。
![潮汕特色美食之炒红肉的做法步骤图 第8张]( "潮汕特色美食之炒红肉的做法步骤图 第8张")
潮汕特色美食之炒红肉的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色美食之炒红肉做法
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