小时候最喜欢的就是我妈做红烧带鱼,我能吃多半盆,毕业后上班不经常回家吃不到妈妈做的带鱼,研究一番果然做的比我妈做出来的味道还要棒👍🏻就是没有妈妈的味道啦🤪所以要回家从我妈手里偷点经验哈哈哈
用料
带鱼 | 2条 |
小红椒 | 4个 |
淀粉 | 2勺 |
🌟红烧带鱼🐟的做法
商场买的带鱼段,太大了我自己剪了剪
葱姜蒜料酒泡带鱼15-20分钟,我只弄的蒜,没有葱姜了,控干后用淀粉包裹带鱼严严实实的,小火🔥把锅烧热,带鱼下锅,双面煎黄色
料酒,生抽,白糖或者冰糖,老抽,耗油放入碗里调汁,倒入锅里,量看自己怎么弄,喜欢咸一点就老抽多点还能上色,喜欢甜口就多点糖,放几个干辣椒和切好的蒜片倒入一点水,然后小火10分钟左右就可以啦!
装盘无滤镜,原机拍的照片,味道一级棒👍🏻
小贴士