红烧鲅鱼🐟怎么做才好吃,最正宗的红烧鲅鱼🐟制作方法

用料  

红烧鲅鱼🐟的做法  

1. 鲅鱼头中间切，别切断

2. 可以用料酒煨20分钟

3. 鱼身切段，别切太厚，我的切厚了，因为化开了不太好切了

4. 葱姜蒜备好

5. 花椒大料备好

6. 沾淀粉后下锅炸

7. 炸好后备用

8. 调汁

9. 重下锅炸，葱姜蒜下锅，放入鱼段，加调好的汁，加花椒大料，加热水煮二十分钟，加入蒜瓣若干，再煮二十分钟，少加点盐，留点汤汁更好

10. 出锅