买海鲜要选野生好货，优质产品哪里选？
淘宝直播间有：“海鲜俞大大👍”
冬季的东海小眼带鱼正是厚实肥嫩的季节。
买它！吃它！
除了红烧、干煎、偶而换换心情换作法！
对于追求新鲜感的自己，
有小小成就感❤️
#便当菜🍱
#在深圳的台湾小厨娘
用料
| 姜 | 3片 |
| 腐乳酱 | 少許 |
| 米酒 | 半勺 |
| 紫苏叶 | 几片 |
| 小眼油带鱼 | 2-3只 |
| 葱花 | 少許 |
| 盐 | 3克 |
| 地瓜粉 | 少許 |
🐟《带鱼料理》腐乳酱蒸带鱼卷🐟的做法
将带鱼洗净，厨房纸巾擦干片肉去骨，抹一点点盐再鱼肉上，鱼肉卷起再尾段抹少许地瓜粉，有点黏稠性鱼肉不易散开。带鱼卷表面滑几刀。
![🐟《带鱼料理》腐乳酱蒸带鱼卷🐟的做法步骤图 第2张]( "🐟《带鱼料理》腐乳酱蒸带鱼卷🐟的做法步骤图 第2张")
将紫苏叶铺底，带鱼卷放盘中，淋上腐乳酱、米酒，姜丝。待锅中水沸腾，放进去蒸八分钟，撒上葱花再焖三十秒即可。
![🐟《带鱼料理》腐乳酱蒸带鱼卷🐟的做法步骤图 第3张]( "🐟《带鱼料理》腐乳酱蒸带鱼卷🐟的做法步骤图 第3张")
小贴士
☑️一把够利的刀，片肉很简单。
☑️鱼肉一口放嘴里入口即化😌。
☑️紫苏叶用于烹调海鲜多了一份清香。
☑️蒸鱼全程都要大火蒸🔥