用料
| 鲫鱼 | 2条 |
| 葱 | 10根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 白糖 | 10克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 水淀粉 | 3勺 |
| 醋 | 2勺 |
川味豆瓣酱红烧鲫鱼的做法
热锅烧油，然后加豆瓣酱炒出红油加入姜蒜煸炒，然后加入泡菜翻炒，然后加入清水，再然后将鱼下锅~
![川味豆瓣酱红烧鲫鱼的做法步骤图 第2张]( "川味豆瓣酱红烧鲫鱼的做法步骤图 第2张")
鱼下锅后盖上锅盖，小火煮沸10分钟左右，期间可以加入白糖、料酒
![川味豆瓣酱红烧鲫鱼的做法步骤图 第3张]( "川味豆瓣酱红烧鲫鱼的做法步骤图 第3张")
10分钟后将鱼捞出摆盘，开大火，倒入水淀粉收汁，加入醋、葱段翻炒，最后出锅浇汁，撒上葱花就好。
![川味豆瓣酱红烧鲫鱼的做法步骤图 第4张]( "川味豆瓣酱红烧鲫鱼的做法步骤图 第4张")
川味豆瓣酱红烧鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的川味豆瓣酱红烧鲫鱼做法
炊艺屋
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