简单易学红烧牛肉的做法和图解,简单易学红烧牛肉怎么做更好吃

用料  

简单易学红烧牛肉的做法  

1. 牛肉切块，放料酒，焯水。
   捞起来洗干净备用。

2. 洋葱，辣椒，花椒，生姜，蒜爆香

3. 放入牛肉翻炒，倒入生抽，老抽

4. 翻炒上色，加适量的盐

5. 加水烧开，可以尝下咸淡。
   略微咸点，后面还要加胡萝卜吸味儿。

6. 倒入电砂锅，大火炖着。
   用电砂锅，不需要有人看着，不用担心水会烧干。

7. 40-50分钟后，放入胡萝卜块一起炖。

8. 软烂程度自行把握，出锅撒葱花和香菜。
   我家没香菜了。

9. 花卷蘸卤汁

小贴士

1.我这个菜谱有点辣，大家可以适量减少辣椒。
2.年轻人吃建议不要煮太烂，吃完胡萝卜剩的牛肉和汤还可以煮牛肉面。如果一开始就煮的太软烂，二次回锅后口感味道会变差。
3.自己买建议选择牛腩，肥点没事。我这牛腩是超市配送的，有点瘦了。