用料喜欢吃的各类蔬菜适量各类菌、粉条、豆腐皮适量各类丸子、肉适量郫县豆瓣酱根据菜量定酱油1勺耗油1勺白糖1勺芝麻适量香菜5根洋葱半个或1个葱1根姜7、8片蒜7、8瓣花椒一小把干辣椒5、6个料酒1勺家庭版香辣香锅的...
01-26
用料绿辣椒豆瓣辣酱一大勺茶树菇一盒五花肉半斤豆腐干三四块香芹五六根红辣椒一个豆豉一勺料酒盐适量生抽少许干锅豆干茶树菇的做法茶树菇粗的大的斜切一刀,辣椒豆干切条,芹菜切段五花肉水煮至用筷子扎肉皮可通即可,切薄...
01-14
如果干锅里的主角是肉类,那我肯定更喜欢垫底用的蔬菜,点缀用的蒜苗之类,而反过来如果主角是素菜,那我肯定更喜欢提味用的那一星半点肉渣。还有个类似的东西就是青椒肉丝,碰见肉多的就是肉堆里找青椒,碰到青椒多的就是青椒堆...
01-04
自己动手丰衣足食,啤酒是个好东西,不仅可以消愁,还可以做出很多美食用料兔肉半只干辣椒5个生抽3勺老抽1勺料酒2勺姜10片盐10克青椒1个花椒20粒八角2个香叶2片冰糖10克啤酒1瓶豆腐乳两块蒜米5瓣蒜苗3根香菇2朵干锅兔肉的...
03-03
用料鹅翅土豆姜蒜干辣椒八角香叶花椒盐生抽糖小葱蚝油勺大蒜瓣干锅鹅翅的做法鹅翅洗净剁开。锅内烧水,放从葱姜料酒,鹅翅焯水,洗净。锅内热油,炒糖色,炒葱姜,放入鹅翅翻炒。加水没过鹅翅(比图上再多些)。放生抽老抽蚝油,八角...
01-28
鱼在中国民间寓意着美好的祝愿,因为“鱼”和“余”同音,也常被寓意为年年有余,象征着富贵。几千年来,鱼被赋予了丰厚的传统饮食文化内涵,每到新年,花样繁多的鱼肴常常作为主菜,被端上家家户户的年夜饭餐桌,寄托着人们对吉祥美...
02-02
疫情期间消灭胡萝卜第二波攻略用料花菜半个姜2片酱油2勺豆瓣酱1勺蒜2瓣糖1勺料酒2勺五花肉看喜好胡萝卜半根油豆腐5个干锅花菜(含胡萝卜)的做法花菜胡萝卜洗净切开,五花肉切片肥肉切下来少许油将肥肉放入其中炸出猪油,...
02-21
常驻北美的小伙伴们可能知道,龙利鱼是这边最好买到的一种鱼,因口感细腻全身无小刺而深受大家喜爱。本人此前一直在开发龙利鱼的各种做法(因为超市里买的一袋就有四片大鱼片根本吃不完啊喂),在吃腻了水煮鱼番茄鱼酸菜鱼之后...
01-29
今天做的是微微辣版所以用的辣椒粉,喜欢吃明显辣味的可以根据吃辣功力加入各种红辣椒。最好用平底锅这样可以偷懒不洗碗直接上桌,记得千万要多煮点大米饭用料清远鸡半斤土豆2个生姜4片大蒜1个大葱1根八角1个桂皮1块香菜...
02-03
休息在家做道麻辣香锅,需要多辣多麻可以自己控制!一点都不输外面买的,还更健康一点,用料透明,喜欢什么菜就用什么!但是,不是快手菜,准备的东西比较多,操作难度不大,适合空闲的时候大展身手。用料锅底材料姜1小块葱白或芹菜适量...
02-19
最近忙,快改每周一博了!忙到没有时间做饭,我老公都开始不停的唠叨想吃我做的家常便饭了。今天稍微有空儿,搜罗一下冰箱,土豆一个,蒜薹一小把,鸡腿一个,就这,一锅儿出了吧!虽然是对付的菜,但效果可不一般,每人两碗饭,那是必须的……...
01-17
干锅青笋腊肠——腊味菜描述冬天的味道用料郫县豆瓣辣酱少许青笋适量腊肠少许葱少许姜少许蒜少许蒜苗少许黄酒少许生抽少许油辣椒少许花生少许、干锅青笋腊肠的做法青笋削去外层老皮,切片备用;干木耳放入温水中浸泡20分...
01-18
用料肥牛卷红薯腐竹黑木耳茼蒿小白菜生菜葱丝姜丝食用油盐海鲜酱油味精干锅杂蔬的做法提前将肥牛卷码味儿(葱丝、姜丝,一勺生抽、一勺料酒、少许盐),做锅热油,倒入肥牛卷,炒至肉色变白倒入腐竹和红薯条拌炒1分钟,再放入木耳...
01-14
用料鸭半只香菇12朵青椒2个红椒2个蒜20瓣左右干红辣椒5-8个桂皮2片姜1/2块玉米油2大勺猪油2大勺老抽3大勺料酒4大勺豆瓣酱2大勺花椒10克盐鸡精干锅香菇鸭的做法将鸭切小块,水分尽量沥干,否则血水会有腥味!将姜切小粒后同...
01-16
一直喜欢吃干锅牛蛙里的藕片买了一节藕,回家做干锅藕片用料藕1节干辣椒适量蒜3瓣葱1根生抽2勺豆瓣酱2勺姜2片盐适量糖适量超下饭干锅藕片的做法莲藕洗净削皮切片锅中烧水,将莲藕倒入断生过凉水沥水锅中放油,油烧热将莲藕...
01-21
失败零可能---干锅腊肉白菜梆用料白菜梆400克(约6片)腊肉1小块青蒜3根(南方称蒜苗)杭椒2根剁椒2汤匙(30克)生抽1汤匙(15ml)糖1/2茶匙(3克)干锅腊肉白菜梆的做法将腊肉冲净,放入蒸锅中,大火蒸20分钟取出,稍冷却后切片1厘米长的小薄...
01-18
我太爱吃饭店的干锅花菜了,看了很多菜谱终于自己在家用简单食材复刻成功‼️我可以一个人吃两碗米饭!用料花菜1/2个偏肥五花肉80克辣椒适量个料酒3勺蚝油2勺盐1匙比饭店还下饭的干锅花菜的做法花菜掰成大朵,根部朝上浸泡盐...
02-09
偏爱重口味和辣味的我,考虑到娃的口味,辣味菜现在做滴极少。因此带着赤香的下饭菜成了俺家的常客,一如今天这款干锅菜花。配上白米饭,甚至将最后仅存的汤汁浇盖在白饭上,拌匀,大快朵颐!用料有机菜花一颗色拉油生抽蚝油糖花椒...
01-04
家里俩娃都喜欢吃鸡脚筋,这都成了每周必做菜。用料鸡脚筋土豆个洋葱个竹笋大葱根生姜大蒜瓣干辣椒个花椒粒粒香叶干锅鸡脚筋的做法鸡脚筋切开,焯水,清洗干净。盐,料酒,姜末,辣椒粉腌制30分钟以上。水烧开倒入腌好的鸡脚筋,大...
12-31
德国留学党一日发现家里只剩下鸡蛋土豆和黄瓜,而彼时还有两个男性组员干完活以后嗷嗷待哺。盯着几样东西瞬时脑内回流家乡小饭馆里火烧火燎油水滋滋响的干锅。湖南干锅的话常见的菜谱是干锅花菜,干锅茶树菇,只是任何东西...
12-29
用料独蒜2瓣姜4片酱油2勺干辣椒1把葱1根豆瓣酱1勺花菜1个二刀肉或者五花肉300克花椒18粒小米辣4根孜然1勺盐少许白糖少许川味干锅花菜的做法佐料备好,肉只需先码点盐。花菜洗净沥干备用,不用焯水,焯水后吃起来口感不脆。...
12-24
用料肥牛500克洋葱四分之一个蚝油一勺盐两克干锅肥牛卷的做法油稍多,下入姜片,蒜片,干辣椒,八角,桂皮,花椒,小火炒香,下入郫县豆瓣,牛油火锅底料,洋葱,小火慢炒,加入少量开水,倒入牛肉卷,料酒炒均匀待用各种蔬菜飞水倒入底料锅内,蚝...
01-28
爱吃煎土豆,爱吃甜辣口,爱吃干锅的小仙女们速速做起来吧!!!若是有西芹少来一丢丢更好😊用料大虾9只土豆2个中号猪肉肥瘦相间的猪肉适量洋葱半颗生抽1勺香菜5根糖2勺根据自己喜好,本人爱吃,放比较多盐适量郫县豆瓣酱1勺小米椒...
02-10
用料排骨350g干锅油150g调味粉5g黄哈儿《干锅排骨》标准操作流程的做法辅料:洋葱25g、青红椒块25g、芹菜25g、麻花20g、干青花椒5g、芝麻10g干辣椒10g孜然粉5g辣椒粉5g排骨腌制:姜葱水40g、盐2g、鸡精5g味精5g、干花...
12-25
只需5分钟!脆嫩下饭!汤汁都想吸干用料花菜1颗香菇5朵姜末少许松鲜鲜松茸调味料1包豆瓣酱2勺饭店38元一份的干锅花菜!巨下饭超好吃的做法花菜洗净掰成小朵放盐腌制10分钟备用香菇洗净切块姜切碎起锅烧油,油热后下姜末香菇...
02-16