![「孕妇食谱」干锅双菇炒腊肉,做法简单却满屋飘香~的做法步骤图 「孕妇食谱」干锅双菇炒腊肉,做法简单却满屋飘香~的做法步骤图](https://i3.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/a3db/fd8b/a3db689980d16b248a12df665566794260dfa64c9bce13401e2379c000554c89ce2d28818fe38468ee51.jpg)
营养价值:
1、秀珍菇营养丰富,鲜嫩清脆、味道鲜美,其蛋白质含量比双胞蘑菇、香菇、草菇更高,比一般蔬菜高3-6倍,含有17种以上氨基酸,其中苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等必需氨基酸含量丰富,适宜孕妇适当的食用。
2、蟹味菇质地脆嫩,其中蛋白质中氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸,还含有数种多糖体,能有效清除人体自由基,可以起到延缓衰老、美容护肤的作用;而且蟹味菇富含膳食纤维,能促进大肠蠕动,具有很好的润肠通便的功能,可以缓解孕妇便秘现象。
用料
腊肉 | 50克 |
蟹味菇 | 150克 |
秀珍菇 | 150克 |
胡萝卜 | 1/2根 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 少许 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
食材准备:蟹味菇150克,秀珍菇150克,腊肉50克,胡萝卜1/2根;
胡萝卜洗净去皮并均匀切丝,腊肉切丁;
锅中倒入少许油,下入清洗干净的蟹味菇和秀珍菇,中途会煸炒出水分;
滤掉水分后,继续干煸2分钟,盛出备用;
另起锅烧油,爆香葱姜;
倒入切好的腊肉,并加入少许郫县豆瓣酱翻炒;(如果不是孕期,可以多加点郫县豆瓣酱,香味会更浓郁;
倒入胡萝卜丝并滴入少许生抽,继续翻炒;
倒入煸炒过的双菇,并调入少许盐,翻炒均匀即可出锅;
一份腊香扑鼻、美味又下饭的干锅双菇炒腊肉就做好了。
又鲜又香的干锅双菇炒腊肉
小贴士
孕期应少食腊肉和豆瓣酱等重口味的食材,本餐用的量不大,旨在调味,刺激孕期食欲;