继续研究低脂料理。今天早上做了健康版的面包布丁,没有用传统的奶油,用的是脱脂牛奶。口感嫩滑,真的是超级美味!
用料
自制全麦软欧包 | 1个 |
脱脂牛奶 | 600ml |
鸡蛋 | 4个 |
蜂蜜 | 30g |
甜菊糖 | 4g |
炼奶 | 3大勺 |
朗姆酒 | 1大勺 |
香草精 | 1小勺 |
葡萄干 | 适量 |
糖粉(装饰) | 适量 |
面包切成小块放入烤皿,撒上葡萄干备用。
鸡蛋打散,过筛。
鸡蛋里加入牛奶,炼奶,代糖,朗姆酒,蜂蜜,香草精,搅拌均匀后,过筛。
倒入烤皿中。烤盘里放热水,中层,放入预热好165度的烤箱烤30~35分钟,至蛋液凝固即可。
烤完出来,撒上糖分装饰。为了让上色更好看,还可以用喷枪烧色。
超级嫩滑可口。
小贴士
1.面包用隔夜偏干的会比较好。
2.代糖如果改成白砂糖,用量改成40g。喜甜的可根据自己口味再加。